Г О Т О В К А

Понимаю вас!)) У самой уже ни сил , ни фантазии. Кроме мультиварки и прочих приборов ,даже и не знаю что посоветовать

Кастрюля борща! Много котлет - в духовке запекаю. Как это не хотят второй раз есть? Не нравится, пусть сами готовят =) так что лайфак - приучить есть то, что есть, даже второй - третий раз. Могу разнообразить салатиками и гарниром.

Хорошая мясная кулинария и хороший мясной магазин, чтобы при вас фарш крутили. И как минимум на приготовлении мяса Вы сэкономите время.

Ещё много запекать в духовке, в фольге, тем более она у Вас с таймером.

Читаю и думаю- нафига люди сами себе геморрой придумывают?))

Готовлю только в выходные. Мои едят и 2, и 3 раза одно и то же. В будни муж и дочь завтракают сами, честно, я даже не в курсе что они там едят, я не готовлю)) Младшие дети утром дома не едят, завтракают в саду. Обедают дети в школе-саду, мы с мужем на работе ходим обедать в кафе. Мои плотно никто не ужинают. Поэтому муж обычно овощной салат (режет чаще сам) или творог. Дети - творог, сырники или блинчики (не пеку, заказываю в Шоколаднице доставкой домой), йогурты, фрукты. Я к плите подхожу только в субботу, и то не всегда, т.к. если выходные активные, то едим вне дома. Ну и Доставка из ресторанов прекрасно работает, пользуемся в выходные часто.

Готовьте один раз на два дня. Кто хочет есть сам себе подогрел. Если вся семья к столу, то греете и накрываете на стол Вы.

Никогда не готовила (и не буду!!!) мужу отдельно, детям отдельно. Когда начинается "я такое не ем" - значит не голодный. Это правило. Мама не железная.

Первый и главный лайф-хак - не баловать домочадцев и не взваливать все на себя. Поручите мужу хоть фарш крутить (я этим вообще не занимаюсь, только муж и сыновья), а ещё лучше завтрак или ужин хотя бы раз в неделю по выходным готовить.

Ну а остальное уже вопрос правильной организации процесса:

1) Готовить максимально простые блюда: вместо сырников творожную запеканку, вместо котлет рулет из фарша и т.д.

2) От мультиварки зря отказываетесь, полезная вещь. Да, почистить/порезать продукты все равно надо. Но мешать и следить уже не требуется, что тоже время/силы экономит. Ну и чисто психологически приятно заложить, например, в нее с вечера молоко и крупу, а утром встать - и сразу разложить по тарелкам свежеприготовленную кашу.

3) Уходите от каждодневной готовки. Уж суп точно можно на 2-3 дня варить, а остальное хотя бы в качестве полуфабрикатов использовать. Например, из вчерашнего картофельного пюре можно за пару минут картофельные котлеты приготовить, остатки мяса мелко порезать и в начинку для блинов использовать,гречку обжарить с луком и грибами и т.д.

4) Держите несколько полуфабрикатов (молоко с кукурузными хлопьями, пельмени, замороженные овощи и т.п.) - когда совсем все достанет

А детям почему отдельно ?

Я готовлю так :

Утро - ( каша с вечера или утром) либо это гречка с молоком , либо овсянка , реже пшённая каша или яичница +бутерброды , печенье или выпечка

Если нет сил готовить ( творог , йогурты , варёные яйца или хлопья с молоком )

Обед - обычно на несколько дней ( суп , реже пельмени или какое-то второе блюдо ( долма , голубцы ) .

Ужин - жаркое( на сковородке) , салаты овощные ; мясо , курица, котлеты, рыба ( запекаю в духовке ) удобно и экономит время , можно использовать мультиварку ( тушить капусту , мясо с картошкой итд ...

Если есть суп то ( в этот день )готовлю отбивные , или что-нибудь сложное .

Раз в 2 месяца едим фаст-фуд ( когда всё надоело)

У меня все также, только вчерашнюю еду не едим ни я, ни дети. Супы варю на два дня (у детей там свой рецепт, ем один день с ними, второй день перекусываю чем-нибудь вредным, как уснут)). Пеку тоже на два дня (пирог с яблоками, с творогом и два вида печенья, пицца - рецепты простые, получается раз в неделю одно плюдо едим).;на полдник у нас всех либо фрукты, либо кефир/творог, проблем нет. Завтрак чаще всего каша (варю с вечера), по одному разу в неделю омлет, сырники или хлопья с молоком. Ужин каждый день свежий обязательно (чаще всего в духовке и простое: окорочка, мясо по-французски, купаты запеченные, нога индейки или другое мясо, либо макароны с фаршем, ёжики тушёные с гарниром на сковородке или в мультиварке). В мультиварке ещё варю компот каждый день и иногда пеку. Все в ней хорошо, но у меня бзик- как только приготовилась, надо открыть крышку, иначе блюдо там застоится и вкус не тот. В ней делаю плов и картошку с мясом. Все гарниры: гречку, рис с грибам, фри жарю. В общем, на две недели меню почти не повторяется. Есть ещё вариант с пельменями и сосисками, быстрое, когда нет времени. Пельмени домашние, сосиски очень редко. Мясо тоже кручу сама, сразу р много. На месяц примерно. Покупаем большие куски и делю порционно, режу на гуляш или на мясо по-французски. Мясорубку мою сама, один раз помыла в ПММ - окислилась.

Завтрак-чаще всего оладья или омлет. Каши не едят, редко хлопья/йогурты

Обед: суп. Варю на 2-3 дня. Никто не гундит

Ужин: гарнир естественно всегда свежий. Мясное детям:паровые котлеты или тефтельки (делаю как уже писала один раз много, например 10 котлет и морожу, это детям на 5 приемов пищи). Но каждый день они мясо не едят. Чередую с рыбой: семга (в пароварке) или ледяная (жарю), могут просто поужинать макароны с сыром или гречка с молоком.

С мужем ещё проще, он мясоед и ест исключительно стейки (тут как в рекламе: 2 минуты с каждой стороны и 10 на медленном огне🤣)+ свежий салат (как правило дочь старшая режет)

У меня нет мульти, но я активно пользую пароварку, в основном детям. Готовка в ней просто, а еда полезней.

Да и несвежее потом давать не хочется. Перечитайте свою фразу. Похоже вы сами загнали себя в такое положение дел.

Я могу посоветовать только заготовку полуфабрикатов летом и на выходных, а также по-максимуму упростить блюда. Ну о кухонных гаджетах вы и сами знаете

Ну мой "лайфхак", если конечно можно его таковым считать - это готовить большие объёмы и замораживать в одноразовых формах фольговых из фикспрайса.

Допустим тот же плов большой казан, и разделить на несколько ужинов и т.д. а потом в духовке просто разогреть.

Потому что мои тоже едят предпочтительно свежее и разнообразное.

Полуфабрикатов не беру, мульти нет (не прониклась) ресторанная еда совсем вне бюджета.

А так, большие объёмы удобно. Замораживается практически все. Сврники, котлеты, супы, запеканки и т.д.

А как в некоторых семьях едят по три раза на дню один и тот же суп в течение трёх дней - я вот не понимаю(

Я смирилась. Готовлю очень много и каждый день. Вчерашнее, разогретое никто у меня есть не будет. Да я и сама так не могу. Все только с пылу-жару, никских полуфабрикатов. Каждый день первое, мясное что-то, выпечка, салаты. Могу еще и по просьбам домашних что-то кроме завтрака, обеда, ужина приготовить. Завтра вот драники для старшей буду жарить. Но я все нереально быстро делаю, как-то приспособилась уже. Сейчас вот еще и банки умудряюсь закрывать. Но я в отпуске пока, время есть.

Если мужу отдельно, детям отдельно то пусть муж и готовит :)

Суп - на два дня, выпечка- на два дня (правда обычно не доживает, съедают),

мясо - в мультиварку или котлеты (из фарша из ВкусВилла - отличный фарш), на завтрак - каша, на ужин - сырники или запеканка -

Главное иметь запас блюд которые готовятся минут за 15+ готовить одновременно несколько блюд, я пока каша утром варится обычно обед успеваю приготовить :)

Муж не работает что ли? Детям сколько, почему не в саду? Разогнали бы всех и радовали их ужинами

Я варю 5л. бульона + морковка. Половину кастрюли переливаю в пластиковые контейнеры + мясо и замораживаю. Из остальной половины варю суп.
Далее можно из замороженного побыстрому сварить суп с лапшичкой и картошкой (15 мин)
Делаете двойную порцию плова, половину замораживаете.
Всегда есть в морозилке готовая гречка, дети любят гречку с молоком.

С утра детям каша из мультиварки, чего ест муж не знаю, я ещё сплю, наверно завтракает в кафе в основном, суп варю в субботу утром, ибо сб-вскр все дети едят дома, на неделе старшая и младшая в саду-школе, муж на работе едят, средняя или в школе или идём с ней куда-то обедать, ужин готовлю детям каждый день(заготовки для ужина стараюсь в первой половине дня делать), а нам...готовит ужин муж))) не знаю как так вышло...как то само собой)))

Очень вас понимаю! Сама каждый день у плиты, но по-другому не могу. Готовка на неделю - это не мое,такое у меня только муж может съесть, он непривередливый) Но это же невкусно! Да и надоедает одно и то же есть. Выкручиваюсь простыми блюдами и использованием кухонных гаджетов по максимуму. Раз в неделю - у мамы перерыв) мы с мужем едим какой-нибудь фаст-фуд.

Завтрак готовит старшая и средняя. Девчонки встают рано, мы с младшей спим)))Обычно это омлет или блинчики. Могут скушать йогурты или творог со сметаной навести. Вообщем, завтрака я не касаюсь. Обед готовит муж. Всегда.В будни я работаю и мне некогда. В выходные и отпуск я могу помочь)))Ужин. Ужин могу приготовить я, можем сходить в кафе, можем заказать пиццу.

Конечно, есть лайфхак! Готовите на 2-3 дня и попроще (без салатов и блинов каждый день). Если кого-то не устраивает, пусть не ест или готовит себе сам. Никто от голода не умрет при наличии еды в доме.

Когда появился Вкус Вилл я забыла, что такое готовка. Там отличные готовые блюда продаются. Попробуйте.

готовить на несколько дней - офигенный лайфхак.