Поиск
в Красивое и съедобное 7 лет

Почему безе трескается

Кулинарные вопросы

((((вот через раз. Всем привет. А темнеет всегда


14
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Привет. Трескается и темнеет - оба пункта признаки высокой температуры. Лично для меня максимальная температура выпечки безе 90градусов. Выше -потрескается.
10.04.2017
Ответить
Я ставлю может высоко. Нагревательный элемент сверху... Потому что темп всегда делаю 70-75! Сушу 2 часа, порой меньше, от размера...
10.04.2017
Ответить
Я бы температуру до 50 снизила...
10.04.2017
Ответить
Спасибо, попробую! У меня электрическая духовка, но старая.
11.04.2017
Ответить
Напишите потом;)))
11.04.2017
Ответить
Не потрескались! Но потемнели, совсем чуток
28.04.2017
Ответить
Если потемнели, значит, им все равно горячо:(((
28.04.2017
Ответить
Надо таки опустить немного противень
28.04.2017
Ответить
При какой температуре делаете?
10.04.2017
Ответить
70. Ставлю когда духовка немного нагрелась (30)
10.04.2017
Ответить
Электроплита?
10.04.2017
Ответить
Да. Она?
10.04.2017
Ответить
Обычно проблемы с газовой...
10.04.2017
Ответить
Слишком высокая температура.
10.04.2017
Ответить
Тыква А давайте поболтаем.