Всем добрый вечер! Скажите пожалуйста, чем можно заменить КЫРТ в пирог ГУБАДИЯ?

Всем добрый вечер! Скажите пожалуйста, чем можно заменить КЫРТ в пирог ГУБАДИЯ?

Без него будет не губадия. А зачем его хотите заменить? Нету? Корт легко приготовить.
Я думала над адыгейским сыром. Читала как делать, что- то боюсь, да и где взять молоко однодневное(( А вы можете написать, как его делать, может не так все страшно)
не обязательно молоко однодневное, любое, кефир туда и катык, т.е. ряженка и шикарно поучится