перцы, помидоры)

рецептик я тебе не давала разве? Так перцы, баклажаны и помидоры покупаем, естественно в сезон когда все дешево, еще опнадобится чеснок и сухие прованские травы,немного растительного масла. Банки по 0,5 литра можно и по 0,7 взять,чтобы удобно было съесть за раз. Перцы просто чистим от пложоножки и семечек укладываем на решетку и грилим на открытом огне, баклажаны мы немного промаринуем, режем кружочками желательно не тонкими примерно по 0,5см и аккуратно каждый смазываем слегка растительным маслом, солью и прованскими травами и оставляем минут на 40 ну или пока освободится наша решетка с перцами. Грилим баклажаны также на решетке. Помидоры просто бланшируем в кипящей воде чтобы снять кожуру и разрежаем на четвертинки,я брала обычные сливки..Чеснок просто режем крупненько произвольно, сколько тут уж решать тебе,у меня ушло нормально так.. А потом складываем на дно банки 2 помидора порезанных ( сливка она небольшая) на дно граммов 10 соли, лаврушку и можно душистого перчика кинуть, сверху кладем чесночку чуток,потом идут перцы запеченные, а потом баклажаны и опять помидорки и чесночек, я еще делала часть немного добавляла растительного масла, буквально немного,а другую без него, добралась пока до тех банок где есть растительное масло, на банку ну примерно 1 ст. ложка не больше.. Хочешь делай без него, будет в собственном соку. И ставим в горячую воду с кастрюлей на полчаса, потом закатываем и как обычно все делаем, переворачиваем,укутываем..Скажу честно мороки много, но сразу получается и много баночек, я делала трижды и получилось у меня порядка 30 баночек разных и по 0,7 и по 0,5 и уходит эта закуска на ура.. Единственное придется постоять мужу погрилить партию баклажанов и перцев на улице в хорошую погоду ну часа 3 уйдет точно..у нас по 4 уходило.. А так рецепт то, что надо.. Еще вроде можно не в горячие банки стерелизовать,а в духовке,но я не пробовала,у меня на даче газовая она стремалась,но вроде можно и так, мороки меньше чем с такой стерелизацией как я делала..