Были с мужем на даче и привезли оттуда уже первый урожай. Это несколько корешков скорцонеры. Я посеяла это растение ради интереса прошлой весной. Семена взошли, потом растения начали цвести. Грядочка получилась такая солнечная и радостная, но когда попробовала подкопать , то вместо обещанной черной моркови обнаружила какие-то тоненькие хвостики. Не стала больше тревожить эту грядку, а потом и вовсе про нее забыла.
Стал перекапывать землю в этом месте и обнаружили вот такие корешки.
Почистила один, попробовали съесть его свежим. Оказалось очень даже ничего. Остальные сварила, предварительно почистив. В общем, овощ съедобный. Говорят, что он особенно полезен диабетикам. А что самое хорошее, так это то, что эту самую скорцонеру на зиму можно не выкапывать, а употреблять урожай по мере надобности. Хоть зимой, если земля, конечно оттает
