Естественно, не сырую :)))
Имею в виду без предварительной сушки. Вот высохли стручки на кустике, снять их и сразу лущить, готовить... Почему бы и нет? Но что-то меня смущает. Это может быть опасно?
Амштеттен
Можно ли есть фасоль с грядки
Минск
Вы ж не сырой ее едите. А даже если и сырой, горох же едят прям из стручка, и огурец с грядки. Ешьте спокойно свою фасоль))
0
21.10.2023
Ответить
Электросталь
Tatiana,
Употреблять в пищу сырую фасоль нельзя, так как она содержит в своем составе фазин и фазеолунатин. Это токсины, грозящие отравлением. Для их нейтрализации бобовые вымачивают на протяжении 4-8 часов, а после варят до готовности в подсоленной воде. При этом, термическая обработка, так же как и консервация, сохраняет почти все полезные свойства продукта.
0
21.10.2023
Ответить
Москва
Я снимаю с куста и жарю с крупной солью. Ем) никогда в пивном ресторане фасоль к пиву не заказывали? Стучки.
Потом замороженная стручковая фасоль массово продается.
0
25.10.2023
Ответить
Амштеттен
Anastasia, ну зачем-то же ее сушат предварительно. Значит, в этом есть какой-то смысл.
0
21.10.2023
Ответить
Чарджоу
У нас есть даже специальное блюдо фасоль свежую варят в солёной воде а потом кушают прямо с кожурой не очища🙂
0
21.10.2023
Ответить
Чарджоу
мы едим фасоль прям в стручках варёную,не сушим,сушат и замораживают для долгого хранения
0
21.10.2023
Ответить
Санкт-Петербург
ну если вы готовите, варите парите, то при высоких температурах все убьется даже если что-то есть. Тем более фасоль же высоко растет, не на земле.
0
21.10.2023
Ответить