Kitchen Aid – это норм?
Поболтаем (обо всем понемножку)Привет! Я опять с бредовыми заморочками))
Дочь весь последний год фанатеет от тортов. С прошлой осени постоянно разводит нас на выпечку. Сначала больше смотрела, чем помогала. Теперь сама выбирает рецепты, продукты, активно помогает готовить.
Каждую субботу в доме новый торт, кекс или пирог.
Детёныш уверен, что когда вырастет будет кондитером и... ...заказал на НГ "зимний миксер".
Т.е. вот его:
Я, в общем, даже не против т.к. вещь на кухне, вроде, нужная, и печём теперь постоянно.
Но, по отзывам, КА - не самый лучший девайс по соотношению цена/качество. А Жене нравится именно он (так-то логично: разноцветный и "игрушечный" против стальных кубиков других производителей). Склонна пойти навстречу дочери, если миксер не совсем УГ. Вот и вопрос: если пироги - хобби, китченэйд не разочарует?
Лучший ответ
Елена
У меня такой в лабе стоял, тол ко с чашей для нержавейки. Вполне себе ничего. Нормально все виды теста месил
27.11.2020
Ответить
Марина
Китчен считается производственным аппаратом . Если не собираетесь на нем зарабатывать ,то можно и по проще .
А вообще самое распространённое соревнование это китчен и кенвуд кукинг шеф .
26.11.2020
Ответить
Катерина
Марина, а я так поняла, что профессиональные - это топовые модели КА с повышенной мощностью и регулируемой высотой чаши и тд. А артисан - больше для домашних пирогов
ПС. Да, именно в сравнении с кенвудом его и "ругают". Мол, по цене/качеству кенвуд однозначно лучше
26.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Кенвуд огромен. Я его продала, мужу дарили. Китчен Эйд дорогая безделушка. Я категорически против таких вещей в своём доме. Функционально Кенвуд лучше, Китчен Эйд - эстетик.
Претензия у меня к нему одна, но большая. 300 вт - никуда не годится для премиального гаджета.
26.11.2020
Ответить
Катерина
ЯМайскиЙKot Лето близко!, вот поэтому я и на распутье. С одной стороны, лично мне, вообще, пофиг, какой покупать: сама-то я ни разу не кондитер. Выходит, покупаем больше игрушку для Жени, и логично тогда купить именно то, что она просит - мол, хочет ребенок голубенький миксер, как у Иоланды Гэмп, будет ему голубенький миксер, как у Иоланды Гэмп. Дорогая ролевая игрушка.
С другой - за такие деньги хочется, всё ж, чтоб и функционально была ок... хотя, опять же, пользоваться всеми этими функциональными прелестями некому... и, спрашивается, нафига они мне...)))) Замкнутый круг))
27.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Купи подешевле красивенький. Китчен Эйд слишком дорог. Посмотри Смег, похожие.
27.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Мне кажется Смег подешевле и он помощнее. Меня эти 300 ватт в Китчен Эйден вымораживают. Муж годами предлагал купить Смег. Потом ему надоело.
27.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
У меня вот такой, только не красненький)) купила б ещё раз. Больше 10 лет живет.
26.11.2020
Ответить
Марина
Так в нем и не бетон месить . Я работала в 2х ресторанах премиум класса на технике по последним тенденциям . И да , мне есть с чем сравнить , китчен слабый(на 300) ,мощный(2700вт) , кенвуды и миксеры с чашей свыше 10 л .
27.11.2020
Ответить
Жаворонкова Анна
У ребенка хороший вкус )))
Я как ваш ребенок - мне хотелось именно КА! И я очень им довольна, пользуюсь постоянно, накупила к нему разные насадки, очень экономит время на кухне 👍🏻
27.11.2020
Ответить
Александра Плэйн
Я могу рассказать, чем некрутой отличается: он не может долго работать))
Покупайте 😂, всяко пригодится
27.11.2020
Ответить
Александра Плэйн
Мой дешевый должен отдыхать 30 мин после 8 мин взбивания. Когда я его покупала, я не знала об этом 😂.
28.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Я даже н могу вам сказать, взбиваю ли я что-нибудь непрерывно 8 минут))))
28.11.2020
Ответить
Александра Плэйн
Я взбиваю точно))) и мне не хватает)
Белки взбить, фарш перемешать
30.11.2020
Ответить
Rubkazasklom
У меня КА с 2мя чашами я его просто обожаю 🥰 я к нему еще купила овощерезку. А вот блендер оказался 💩
27.11.2020
Ответить
Rubkazasklom
Rubkazasklom, добавлю. Я в нем замешиваю не только тесто или крем или чизкейк, но так же вымешиваю фарш для котлет или тефтелей, мясо на волокна, картофельное пюре, перемешать салаты типа оливье. 1 яйцо он взбивает если это важно, главное отрегулировать высоту.
27.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Как мешать салат? На маленькой скорости? Он его в месиво не превращает?
27.11.2020
Ответить
Rubkazasklom
ЯМайскиЙKot Лето близко!, да на минимальной скорости, насадкой весло со скребком. Нет, все отлично я же не 10 минут мешаю😅 вообще красота, с начала разбиваю мясо на волокна в чаше венчиком, потом подсоединяю насадку кубиками режу овощи, далее все перемешиваю веслом и готово. Это правда очень экономит силы и время, особенно когда ждешь гостей
27.11.2020
Ответить
Rubkazasklom
Жаворонкова Анна, этой же насадкой вымешиваю и фарш на котлеты/тефтели, но здесь наоборот чуть подольше чтобы мясо какбы на волокна разделилось, чтобы сочные получились👍🏻
27.11.2020
Ответить
Жаворонкова Анна
Оооо, терпеть не могу вымешивать фарш! Спасибо вам огромное! Теперь только так буду фарш делать)))
27.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Я фарш делаю в блендере, который стакан с ножом. Измельчаю лук, хлеб, молоко туда и фарш. Мне так больше нравится. Но я фарш замораживаю порционно.
28.11.2020
Ответить
Жаворонкова Анна
Спасибо! Так тоже попробую. Но обычно у меня большие объемы фарша, а погружной блендер у КА не особо удобный, руки устают (((
28.11.2020
Ответить
Rubkazasklom
ЯМайскиЙKot Лето близко!, речь не про измельчение, а про вымешивание
28.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Измельчитель отлично мешает. По крайней мере, это способ мне нравится больше, чем миксером мешать. Если пользоваться мясорубкой, то тогда 2 раза прокручивать приходится. Я прокручиваю мясо, порционно замораживаю, потом размораживаю фарш и добавляю лук, хлеб и тд
28.11.2020
Ответить
Rubkazasklom
ЯМайскиЙKot Лето близко!, так я же не миксером мешаю) а насадкой весло которая все как раз сразу вымешивает( сам фарш, лук и тд) имеется ввиду уже для готовки блюда, а не заготовки фарша.
Фарш в блендере я больше не делаю тк один у меня сгорел когда делала фарш, а другой когда измельчала полежавший пармезан😬теперь прошу мясо измельчить на рынке, про покупке, производственной мясорубкой.
28.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Кстати, да. Не подумала об этом. Спасибо, что-то расхотелось пользоваться их услугами.
28.11.2020
Ответить
Rubkazasklom
Жёванный Крот с эбонитовой палкой, Конечно нужно покупать в проверенном месте. Кто-то и мясо в ашане крашенное покупает и норм😬
10.12.2020
Ответить
Жёванный Крот с эбонитовой палкой
Никак вы не проверите место. Как бы не питали иллюзии. Кому надо-всегда обманет
10.12.2020
Ответить
Rubkazasklom
Tatyana,когда поднимаете верхнюю часть миксера, внутри есть винт который отверткой можно покрутить в обе стороны. Идеально считается, когда венчик катает монетку по дну чаши. Посмотрите видео в интернете, чтобы было более понятно.
10.12.2020
Ответить
Tatyana
Rubkazasklom, у меня большой стационарный- и это машина для убийств))))) случайно ткнула пестиком без ограничительной крышки- разнесло половину
10.12.2020
Ответить
phill
Kenwood тоже бывают цветные. Модель kvc5100 chef sense. Голубой, розовый, жёлтый, симпатичные. Выбирала между kitchenaid и kenwood. Для kenwood проще и дешевле найти запчасти и насадки, отремонтировать если что. Я почти забросила торты, но тесто для пиццы, кекса, блины, безе замешиваю только в нем.
27.11.2020
Ответить
Ольга
Я увлекаюсь кондитеркой, у меня дома ручной миксер 350 Вт и Bosch MOMP1000 600 Вт. Мне хватает на все мои эксперименты. Планетарный покупала чисто для зефира, хотя до покупки успешно делала его и с ручным. Ручной в ходу гораздо чаще у меня. Но 300 Вт - это мало. Вернее, для кексов и всего такого сойдет, но если дочка пойдет дальше, то потом всё равно придется покупать помощнее
27.11.2020
Ответить
Жёванный Крот с эбонитовой палкой
Я маме выбирала,читала много,смотрела,выбрала кухонную машину в итоге. Но на этот отзывы были неплохие везде
26.11.2020
Ответить
Жёванный Крот с эбонитовой палкой
Все течёт,все меняется. Крот готов мочить в сортире (с)
26.11.2020
Ответить
татьяна
))))) я вчера с усталости ещё и жёваный не так прочитала))) какой какой?)))
26.11.2020
Ответить
Жёванный Крот с эбонитовой палкой
Ну оно так и задумано,не так как видишь,а как кажется ;)
26.11.2020
Ответить
Маша Е
Ну вообще для тортов обычный миксер как раз удобнее, взбить тесто или крем.. у меня есть планетарный бош, использую его только для меренги или зефира. А, ещё дрожжевое тесто хорошо в нем делать. В принципе вещь хорошая, но не самая необходимая) а фирма вроде бы ничего.
26.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Неправда. У меня тот же планетарный Бош Мум - как миксер он очень удобен (и бюджетный). Остальные функции не использую. И он сравнительно компактный. Я в нем взбиваю омлет из двух яиц без проблем.
26.11.2020
Ответить
Маша Е
Я не говорю, что он не удобный) просто не для всех видов работ он хорошо подходит. Одно он отлично взобьет, а другое будет по чаше размазывать. А омлет я часто вообще венчиком перебалтываю 🤭 тут ещё вопрос где эта громадина будет стоять. Если прям на столешке, то сделал и всё, а если как у меня, так что ещё откопать надо, вытащить, место для него освободить, то для одного яйца и заморачиваться не стоит.
27.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Я его таки поставила жить на подоконник. Долго боролась, но так удобнее. Когда он так стоит, то его постоянно юзать приходится. Если его доставать ради одной операции, то ну нафиг. Кенвуд в 2 раза габаритнее, его я продала, потому что место найти для этой дрыны не смогла. У меня подоконник глубиной метр, как столешница
27.11.2020
Ответить
Маша Е
Крутой подоконник) у меня стоит в углу, где стыкуются две столешницы, больше в тот угол ничего не приспособили. Но вечно что-то сверху и сбоку стоит..
27.11.2020
Ответить
Катерина
Маша Емельянова, по чаше размазывать - это, я думала, больше от количества зависит (типа венчик не достаёт до дна/стенок, поэтому маленькие порции продуктов размазываются).
Со стола убирать не планируем)
27.11.2020
Ответить
Маша Е
Для небольших объемов ручной лучше взбивает. В планетарный хорошо загрузить сразу много и уйти. От крема лучше не уходить далеко, можно запросто перевзбить. Тесто тоже часто взбиваю белки отдельно, желтки отдельно, а тут чаша то одна. В общем использовать то можно, но не для всех процессов.
27.11.2020
Ответить
Маша Е
Если сливки сильно взбивать, то они могут начать распадаться на масло и воду, иикоем получается не гладкий, а такой противный зернистый. Белки, говорят, тоже можно перевзбить и они пойдут хлопьями, но сама не пробовала. Но тут 300 ватт, даже не могу представить как он взбивает, в моем то ли 900, то ли 1000, и то я взбиваю на 6-7 из 7.
27.11.2020
Ответить
ЯМайскийКот
У меня старый Мум, 550 вт, нормально взбивает. Сейчас бы купила новый, который больше 1000
27.11.2020
Ответить
Маша Е
Мои глаза меня не обманывают и он стоит под сотню? 😱 И мощность 300 ватт? Купите старый добрый бош, хотя и он не дешёвый на мой взгляд (мой был 11 только миксер, без дополнительных разных примочек), выберите голубенький и приклейте снежинки из фикс прайса 😅 и мощность у него 1000. Для тортиков хобби и булочек более чем.
27.11.2020
Ответить
Катерина
Маша Емельянова, я всё ж рассчитываю подешевле найти)
Производитель пишет, что низкая мощность якобы нивелируется удачными инженерными решениями. Я сама хз, поэтому, собственно, и хочу послушать реальных владельцев именно КА
27.11.2020
Ответить