Войти

Про экономию и заготовки

Nixa
Тараканище, 14 лет 1 месяцПоросенок, 12 лет 4 месяцаДень рождения! Лисий Нос
Замораживаю разные овощи, например, тыкву кубиками или морковку тертую, зелень мелко-мелко режу. Разные котлеты, фрикадельки, тефтели и просто мясо и грудки порционными кусками. Фарширую перцы, делаю куриные рулетики с разными начинками. Даже яблоки для компота замораживаю. Ну и две мультиварки выручают :)
0
18.05.2015
Катерина
Василиса прекрасная, 14 лет 4 месяцаКоролевич Елисей, 12 лет 9 месяцевТаисия, 10 лет 4 месяцаТимофей , 5 лет 3 месяца Москва

Две мультиварки — это супер! Тоже хочу две и с большим объемом чаши. Сейчас у меня одна с бездетных еще времен, на 3л, это ни о чем конечно. И хорошо, что чаша испортилась, вот повод присмотреть новую. 
Пойду куриные рулетики погуглю, никогда не готовила

0
18.05.2015
Nixa
Тараканище, 14 лет 1 месяцПоросенок, 12 лет 4 месяцаДень рождения! Лисий Нос
Мне двух с маленьким объемом хватает, мужу отдельно в духовке и на гриле готовлю.
0
18.05.2015
Алиса23
Алёнка, 14 лет 10 месяцевКирилл, 13 лет 2 месяца Курган
А что вы готовите в мультиварке?У меня она что-то не прижилась(((
0
18.05.2015
Nixa
Тараканище, 14 лет 1 месяцПоросенок, 12 лет 4 месяцаДень рождения! Лисий Нос
Готовлю почти все: яйца варю, омлеты делаю, каши (утром вместо будильника нам мультиварка с кашкой пищит), сыну овощи на пару для пюре, запеканки, шарлотку, кексы, куличи на Пасху, разные рагу, супы, плов, котлеты, фаршированные перцы или кабачки в сметанно-томатном соусе, варю овощи для салатов, компоты. Плита у меня только для макаронных изделий, яичницы и жареной картошки с грибами :)
0
18.05.2015
Катерина
Василиса прекрасная, 14 лет 4 месяцаКоролевич Елисей, 12 лет 9 месяцевТаисия, 10 лет 4 месяцаТимофей , 5 лет 3 месяца Москва
Комментарий удален
0
18.05.2015
Nixa
Тараканище, 14 лет 1 месяцПоросенок, 12 лет 4 месяцаДень рождения! Лисий Нос
Замораживаю на разделочной доске и в пакетик складываю, так морозилку плотнее забить получается :)
0
18.05.2015
Катерина
Василиса прекрасная, 14 лет 4 месяцаКоролевич Елисей, 12 лет 9 месяцевТаисия, 10 лет 4 месяцаТимофей , 5 лет 3 месяца Москва
Ой, а еще такой вопрос, котлетки и прочее в какой таре удобно хранить? Просто на подносе, или в контейнере?
0
18.05.2015
Кристина
София, 14 лет 2 месяцаАнтон, 12 лет 4 месяца Липецк

в плане мяса нам везет, оно у нас все свое,из деревни привезенное, но сразу по пакетам (на суп, на второе), пакеты подписаны все. Замораживаю овощи, ягоды, зелень, даже бульон дочке варю отдельно и замораживаю на случай, когда нет времени долго варить суп, а тут достала, все туда побросала, полчаса и суп готов. 

Полуфабрикаты (типа пельмешек) у нас не идут, муж их особо не жалует, только на крайний случай, а дочь вообще не ест. А так,есть еще фрикадельки всегда для младшего или для дочки. Одно время моя дочка отказывалась есть мясо в любом виде, кроме котлет,тогда я и котлеты замораживала

0
19.05.2015
Катерина
Василиса прекрасная, 14 лет 4 месяцаКоролевич Елисей, 12 лет 9 месяцевТаисия, 10 лет 4 месяцаТимофей , 5 лет 3 месяца Москва

спасибо за развернутый ответ, Кристина! 
я правильно понимаю, что нужно сделать обычный фарш как на котлетки, с яйцом и тд ( булку я не добавляю никогда, только отруби или хлопья), и замораживать потом? С яйцом в заморозке ничего не происходит?)))) Уж не знаю почему, но переживаю за это)

0
19.05.2015
Кристина
София, 14 лет 2 месяцаАнтон, 12 лет 4 месяца Липецк

нет, ничего, но если боишься, то заморозь  просто фарш (только мясо) а потом из него котлеты просто будет сделать. но я сколько раз делала готовые,ничего страшного не происходило

0
19.05.2015
Муми-мама
Сашка, 24 года 2 месяцаМаркушка, 15 лет 1 месяцСофико, 13 лет 10 месяцевИлларион, 12 лет 9 месяцевСтефания, 10 лет 7 месяцевДаниил, 9 лет 6 месяцев Санкт-Петербург
Я котлетки заранее леплю и замораживаю, фарш для макарошек по-флоцки, пельмешки домашние, вареники. Еще лазанью. Мясо сразу подготавливают, перед заморозкой, чтоб только разморозить и сразу на сковороду, без возьни. Еще, не про холодильник конечно, но мы всей семьей любим кускус. Это мега-гарнир. Подходит и к мясу и к рыбе. Можно просто с овощами кушать. Готовится за секунду. То же самое с фунчозой.
0
18.05.2015
Катерина
Василиса прекрасная, 14 лет 4 месяцаКоролевич Елисей, 12 лет 9 месяцевТаисия, 10 лет 4 месяцаТимофей , 5 лет 3 месяца Москва

о дааааа, кускус мы тоже нежно любим:)  а вот по фунчозе у меня только муж.
надо котлеток налепить, да)

0
18.05.2015
Даша
Эрвин, 14 лет 7 месяцевМартин, 12 лет 9 месяцев Саратов
Каждое лето замораживаю ягоду, фрукты с дачи. В этом году шпинат хочу заморозить. Все мясо морожу сразу порционно.
0
18.05.2015
Катерина
Василиса прекрасная, 14 лет 4 месяцаКоролевич Елисей, 12 лет 9 месяцевТаисия, 10 лет 4 месяцаТимофей , 5 лет 3 месяца Москва
Это все и я делаю) интересно узнать, какие есть еще варианты сократить время пребывания на кухне:) вот котлетки теперь буду заготавливать, а потом в пароварку их и по делам)
0
18.05.2015
Polina
Лапочка-дочка, 15 лет 4 месяцаСолнышко-сыночек, 13 лет 9 месяцев Москва
Мясо порционно, фарш брикетами, котлеты-фрикадельки, вареники и пельмени, иногда тесто, если лишнее остается, фрукты-ягоды, ну, и что-то сезонное, типа грибы отваренные и прокрученные для начинки в пироги...
0
18.05.2015
SvSur
Анастасия, 14 лет 4 месяцаАнна, 12 лет 10 месяцев Москва
Заморозка ягод и много пельменей. Заморощил пельмени, а когда еды не успел приготовить, достал и вся семья рада.
0
18.05.2015
слинг с кольцами Проявления ревности старшей. Прошу совета

Похожие записи