как приготовить котлеты

Всем привет может я и не открою нового рецепта но себе на заметку, и вам)))))

Сегодня соседка посоветовала мне рецепт как сделать котлеты сочными, делюсь и с вами)))

мясо телятины(говядины)

желток! без белка

молоко

хлеб

лук

слив. масло

Мясо прокручиваем 2 раза , через мясорубку.Лук мелко нарезаем и тушим в сливочном масле. Мякоть хлеба вымачиваем в молоке, потом всё смешиваем, и хорошо вымешиваем)) Лепим котлетки,я кладу часть в морозилку,а часть готовлю, но не на пару!!! А тушить, немного добавив воды!!!! вот маленький совет, котлетки получаются сочными и вкусными

*Если лук измельчать с помощью мясорубки, или блендера то он горчит!!!