Нежные кексики на полдник

Приготовила замечательные кексики для своего малыша, причем рецепт без молочной продукции и без сливочного масла.

Кому интересно, прошу под кат=)

Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 шт

Черный чай 1/2 стакана

Масло растительное 2 ст.ложки

Мука 1,5 стакана

Сахар 1/2 стакана

Варенье на ваш выбор (или свежие фрукты) 3 ст. ложки

Сода гашеная 1/2 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Слегка взбиваем яйца с сахаром, далее добавляем чай, масло, соду гашеную лимонным соком, хорошенько все перемешиваем.

2. Медленно вводим в смесь муку и хорошенько перемешиваем миксером/блендером

3. Добавляем в смесь варенье. (Если вы решили использовать свежие фрукты или ягоды, то понадобится чуть больше сахара)

4. Разливаем смесь в формочки и ставим в духовку на 10-15 мин при температуре 180гр.

Приятного аппетита!