Рецепты для полдника

Сюда буду записывать рецепты блюд для полдников. С фантазией совсем туго, пока только три рецепта, если у кого есть рецептик, делитесь :) буду признательна! :)

Итак:

Рецепт №1. Ленивые вареники.

творог 1 пачка;

мука 2 ст.л.

яйцо 1 шт,

сметана, сахар, сливочное масло, соль.

Творог разминаю вилкой, добавляю яйцо и муку, перемешиваю хорошенько (не солю, не сахарю).

Можно конечно чайной ложкой брать массу и бросать в кипящую подсоленную воду, но мне больше нравится скатывать шарики маленькие, всплыли шарики вынимаем. По вкусу добавляем сахар, сметану, сл. масло.

Получается просто, быстро, вкусно и очень нежно! :)

Рецепт №2. Омлет в микроволновке.

яйцо 2шт.

молоко 100гр.

сл. масло, соль по вкусу.

Яйца смешиваем с молоком, но так чтобы не было пены. Можно подсолить, я редко солю омлет. Берем миску с высокими бортами, смазываем сл. маслом, выливаем омлет и ставим в микроволновку на 3 мин. Время зависит от мощности микры. а так конечно нужно смотреть. Получается омлет достаточно пышный как из духовки только без корочки, для ребенка самое то! Два яйца мой ребенок не съедает, поэтому омлетик еще достается мне :) Подается с овощами по вкусу ребенка (у нас это свежие огурцы)!

Рецепт №3. Творожная запеканка с наполнителем в микроволновке.

Порция на двоих.

творог 1 пачка

молоко 0,5 стакана

манка 1-2 ст.л. без горки

сл. масло 60гр.

яйцо 1 шт.

ванилин, сахар, соль по вкусу, сметана.

наполнитель: изюм и/или яблоки и/или орехи и/или морковь сырая тертая на мелкой терке. вариантов наполнителя масса, сейчас море свежей ягоды, так что можно попробовать, например, с клубникой :)

Творог, молоко, яйцо масло сл. 50 гр., ванилин и сахар смешиваем, добавляем манку (она вместо муки, но по желанию можно муку, тогда ест. манку не надо) количество манки зависит от самой манки, у меня манка "Макфа" добавляю 1-1,5 ст.ложки, больше 2х не стоит добавлять т.к. запеканка получится жесткой. Все смешали, добавили мелко нарубленные фрукты и/или орехи, в смазанную сл.маслом миску выкладываем творожное тесто и ставим в микроволновку до готовности, у меня 6-7 мин.

Готовую запеканку разрезаем на кусочки, добавляем сметанку и подаем на стол!

Приятного аппетита!

Пока все :)