Девочки, кто делает рагу из капусты, картошки, мяска, подскажите, как готовите? Зажарку делаете? После мяса кладете капусту, потом картошку или все сразу?
Благодарю за помошь!
Дмитров
Казан разогреть, добавить масло и соль, когда масло разогреется выложить лук. Обжарить его до слабозолотистого цвета на сильном огне. Добавить мясо, хорошо перемешать, жарить 5-7 мин, убавить огонь. Тушить до полуготовности.
Картофель порезать на небольшие кубики, добавить к мясу. Добавить два стакана горячей воды или мясного бульона, тушить. Когда картофель станет прозрачным добавить две стол. ложки томатной пасты, нарезанную соломкой капусту, все хорошо перемешать. Обязательно добавить 3 цветка гвоздики ( капуста очень "любит" гвоздику и получается неповторимый аромат блюда) . Поперчить, добавит лавровый лист, тушить до готовности. Добавить зеленый лук, укроп, петрушку.
0
20.11.2016
Ответить
Оренбург
Спасибо за подробный рецепт! Слюни потекли! А картошка не разварится, пока капуста будет готовиться?
0
20.11.2016
Ответить
Дмитров
если добавить капусту когда картошка только стала прозрачной, то не развариться.
0
20.11.2016
Ответить
Оренбург
Просто, когда я борш готовлю, то сначала капусту варю минут 5, а потом картошку кладу. Подскажите еще, а в рагу должна остаться жидкость? Или оно как второе илет, без жидкости?
0
20.11.2016
Ответить
А скажите,пожалуйста,если вместо мяса положить фарш,хуже будет?
0
20.11.2016
Ответить
Дмитров
я если делаю с фаршем, то без картошки. это ленивые голубцы получаются))) тоже вкусно.но не так сытно
0
20.11.2016
Ответить
Без картошки я часто делаю,дети любят с фаршем.Но с картошкой ни разу не делала)))) Все хочу приготовить и никак не созрею)) Мои просто начинают мясо выкидывать из тарелки,не любят кусочками,поэтому я с фаршем делаю,вот и думаю рискнуть что ли завтра,приготовить)))
0
20.11.2016
Ответить
Оренбург
Я тоже завтра решила приготовить. Но с картошкой хочу. Дочка ее любит очень. И сытнее. Но я фарша положу чуть чуть. Я всегда на ужин готовлю больше гарнира (овощи, гречка, рис) и немного фарша (мясо пока не жует).
0
20.11.2016
Ответить
Самара
после мяса кладу морковь и лук, протушиваю. потом капусту, потом картошку
0
20.11.2016
Ответить