1.Публикую список того, что хочу морозить. Думаю, мужу на день рождения надо заказать морозильную камеру у родни:)
Морковка тертая
Свекла тертая
Перец болгарский кусочками (по 1/2 перца)
Лук кусочками
Лук колечками
Баклажаны
Зелень рубленая
Тесто для пиццы
Тесто для булочек и другой выпечки (найти хороший рецепт)
Помидоры
Соус томатный
Куриный бульон
А с луком ничего не происходит? Я его никогда не морозила и не знала что можно... Он водянистым не становится?
И еще вопрос. Можно ли морозить готовые коржи для тортов?
2. По текущему меню получается не в соответствии с расписание по дням, но в соответствии с запланироваными блюдами в целом:)
У меня сегодня куриные котлеты, но не с рисом, а с картофельным пюре (со вчерашнего дня осталась чищеная картошка). Поставила хлеб, сегодня с утра был уже готов.
Сегодня я собой очень довольна. Была у меня одна куриная грудка на кости. Мясо отделила, добавила лук и хлеб - сделала фарш на котлетки. Корки с хлеба срезала, подсушила получились панировочные сухари. Из фарша слепила столько сколько съедим сегодня и завтра на обед. Остальные обваляла в сухарях и в морозилку. В мультиварку побросала картошку, залила водой, сверху поставила решетку от пароварки и выложила котлеты. Через полчаса были готовы паровые куриные котлетки с картофельным пюре:)
Кость тоже не стала выкидывать, а сделала бульон рецепту. Часть бульона заморожу из остального сварю рассольник, который у меня идет следующим по меню.
Меню на следующую неделю <!--[if gte mso 9]><xml>
<!--[if gte mso 9]><xml>
Супы
гороховый
борщ мясной
куриный суп
Вторые блюда на обед
Чахохбили из курицы (д)
Перец фаршированый мясом
Лосось, запеченный с картофелем и сыром
Гарниры
Кукурузная каша
Цветная капуста в яйце
Картофельный гратен
Салат из огурца, яйца, лука
Ужины
Лазанья болоньезе из индейки
Дорада с овощным салатом
Голубцы
Выпечка
Торт сметанник
Пирожное картошка
Завтраки
Оладья пышные на агуше
Яичница с добавками
молочный суп с вермишелью
каша 4 злака с сухофруктами
творожная запеканка
каша пшенная на молоке
манка
