Полёт с поварёшкой. День8. Продолжаем планировать
Полет с поварешкойДевочки, здравствуйте.
Давайте еще поговорим о планировании.
Многие, описывая цели марафона, писали, что хотят научиться планировать, чтобы сэкономить время и силы. Если у вас есть такая цель, давайте к ней двигаться. Если вам и не нужно планирование, вы хотите готовить по желанию, что хотите и когда хотите, напишите мне просто, что пропустите этот шаг, это ваша позиция, разумеется, она принимается
Если же ваша цель - планировать меню на несколько дней вперед, сократить время готовки, проводить освободившееся время с семьей - давайте планировать.
Не будем перфекционаистами. Планировать меню - это не значит ограничивать себя, загонять в рамки. Мы строим гибкий план в соответствие с потребностями и запросами нашей семьи. Мы не боимся что-то менять в этом графике.
Это как в обычном взлете, если вы пропустите работу в зоне, ваш дом ведь не развалится, не правда ли? Так и здесь, мы разрешаем себе ошибаться, экспериментировать, пробовать новое, и управлять нашим хозяйством и нашей кухней. А в сэкономленное время играть с детьми и отдыхать)
Переходим от теории к практике, пишем списки готовки на неделю, кто еще не написал, расписываем основное блюдо, кто написал, дописываем оставшиеся приемы пищи и думаем, есть ли что-то, что мы хотим изменить? Давайте поступим так, в комментариях к этому посту формулируем свои проблемы, переживания, сомнения, связанные с планированием. Если есть и если желаете высказаться. И самое главное - читаем комментарии и пробуем помочь друг другу. Коллективный разум нам поможет)
Девочки, помните, что вы составляете меню для вашей семьи. У нас у всех разные привычки и особенности и это нормально. Разное и время, которое мы проводим на кухне. Если вы смотрите на чужие списки, не думайте: я так не смогу, мне так никогда не сделать, у меня так никогда не получится. Не сделаете так, потому что это список другой семьи, а у вас свой, собственный. Не стремитесь к идеалу, стремитесь к состоянию счастливой мамы. А что для этого нужно? Знаете только вы.
Задание на 18.04:
Дописываем список готовки на неделю, расписываем по дням. Схематично: понедельник - обед, вторник - суп, каша - каждый день и тд
Смотрим, что можно упростить, формулируем при желании свои проблемы, обсуждаем.
PS обратите внимание на лайфхак, который упомянула Варя (Лиска):
«Из фарша сразу делаю:
- котлеты (обычно на 3 раза - это примерно 1 кг фарша);
- фрикадельки для супа (примерно грамм 300 фарша на 2-3 раза);
- и 1,5-2 кг фарша я замораживаю в пакетах по 0,5 кг (1 кг на пельмени и 1 кг чтобы было
Просто так исторически сложилось))) как-то всегда делала на 1 кг фарша... Котлеты примерно одинаковые по весу, вот и получается всегда 22 штуки +/- 1... По 7-8 штук на раз.»
Таким образом, в КЖ можно записывать сколько продуктов получается из кг мяса, это должно тоже помочь при планировании и закупке.
