Девочки, привет.
Сегодня поговорим про то, что поможет нам в планировании меню и экономии нашего времени - заморозке.
Какие могут быть варианты:
1. Сырые продукты. Смотрим в приложении акции в магазинах, покупаем побольше мяса. Перекручиваем его сразу, готовим фарш, делим на порции, морозим. Раньше я делала сразу фрикадельки, тефтели и тд и морозила уже их, сейчас просто морожу фарш порциями в пакете. Перед приготовлением размораживаем - простор для творчества не ограничен)
плюс - не надо постоянно доставать/мыть /убирать мясорубку, возиться с мясом. Поработал один раз, потом просто слепил котлеты. А если наморозил уже готовые котлеты, еще проще - бросил их на сковородку, и ужин готов.
2. Готовые продукты. Считаем, допустим, на ужин на семью требуется 5 котлет. А мы запечем сразу 10, 5 съедим, 5 заморозим, следующий ужин у нас готов, время и силы сэкономлены
3. Овощи.
Осенью делаем запасы, как белочки))Осенью овощи и дешевле, и полезнее, чем купленные зимой.
a. Морковь и свекла. Трем и замораживаем порциями, пригодится в зажарке
b. Брокколи, цветная капуста, кабачки, перец, помидоры и тд, режем и замораживаем.
c. Можно нарезать и заморозить зелень, мне понравилось, как себя в заморозке ведет петрушка
d. Корень сельдерея нарезать кусочками, я добавляю его везде)))
e. Болгарский перец. Осенью и дешевле, и полезнее, режем и кусочками, замораживаем и целиком для фаршированных перцев, можно сразу и мясом начинить
4. Ягоды. Мы замораживаем клубнику, малину, чернику, клюкву, смородину, вишню. Абрикос и слива в заморозке не понравились, сушу. Я замораживаю просто, никакого сахара, никаких добавок, просто в контейнер и морозилку.
Девочки, не забывайте, что вы не обязаны тянуть всю работу на себе, привлекайте мужа. Пусть раз в месяц он будет ответственен за фарш, например
Я встречала много споров по поводу того, вкусно или нет замораживать те или иные продукты, ответ тут может быть один - пробуйте. Если вам не понравится, пометьте себе в КЖ и на следующий год просто не замораживайте этот продукт.
Задание на 17.04:
1. Расскажите о том, замораживаете ли вы еду, какую и как
2. Запишите в КЖ дела на лето и осень - наморозить ягод и овощей)))
3. Подумайте, не поможет ли заморозка облегчить вам планирование меню, как в примере с котлетами, вы можете приготовить блюдо в один день, а часть заморозить, и в следующий день вам уже не надо будет готовить. Проверьте ваш план, кстати, где он?
Жду вас, девочки!
прям удовольствие))У нас отдельная морозилка на балконе
отчасти по этому пока вариант заморозки готовой еды не рассматриваю.
Еще томатная и перцовая паста