Полёт с поварёшкой. День14. Пикник
Полет с поварешкойДевочки, привет
Сегодня с вами будем говорить о пикниках!
На улице теплеет, а значит пришло время ужинов на свежем воздухе.
Если вы часто выезжаете на природу, советую вам завести в КЖ список вещей, которые вы берете с собой постоянно помимо еды. Удобно делить на блоки, например:
1. Лекарства (от порезов, от укусов, антигистаминные и тд)
2. Снаряжение (палатка, стулья, стол, надувной матрас и тд)
3. Посуда (тарелки, стаканы, вилки ложки, ножи, салфетки, скатерть, мусорные мешки)
4. Для детей (памперсы, игрушки, питание и тд)
5. Оборудование для приготовления еды: уголь, спички, шампура и тд
6. Питьевая вода, техническая вода
А что же касается еды?
Что вы обычно готовите на природе? Помимо обычных шашлыков мы очень любим плов, рыбу (просто филе солим и готовим в фольге на углах. Мне нравится, как на русском юге делают шашлык из овощей, ммм. Еще очень любим «рулетики по-питерски», назвали их так, когда в студенчестве приехали к друзьям в Санкт Петербург и готовили их дома: в лаваш заворачиваем все, что есть: колбаса, помидоры, зелень, главное - много сыра. И запекаем на решетке.
А еще я полюбила красиво накрывать стол на природе, брать с собой свечи, красивую корзину. Вот наш праздник осени.
Задание на 27.04:
Расскажите, любите ли вы пикники? Что готовите? Может быть, вы поделитесь рецептами или лайфхаками?
Девочки, хотела спросить по поводу следующей недели, уезжаете ли вы или доделываем марафон?Я планировала доделать всю следующую неделю и завершить, но что-то мало отчетов, есть ли смысл?Может, доделаем на выходных и в понедельник и завершим?
наталья
Привет! отчитываюсь по пикникам. Как таковых пикников у нас нет, это или поездка на дачу к родителям мужа в любое время года и там у нас трапеза на улице, или традиционная поездка в Карелию(муж-ребенок-я)где-то на недельку.Если на даче, то традиционно мясо на решетке(шашлык-колбаски-люля-курица-рыба-овощи), закуски с лавашом, домашняя консервация, свежие овощи. Если в лесу, то по дороге покупаем свежее мясо, по приезду готовим обычно просто на решетке или в фольге, колбаски. С собой овощи-консервы-крупы. На 2 день начинается лесная еда:рыба и грибы-ягоды. Обязательно делаю блины или гренки, яичницу-омлет.Варим супы-каши. Фотки я разместила с наших выездов
04.05.2018
Ответить
Наталья
Какая красота))
У нас до рождения детей были пикники очень редко, но метко. Живем на крайнем севере и поймать погоду очень сложно. У нас все говорят, что лето было , но в эти дни мы работали 😂 На пикник мы брали еды, плед и ехали за город, к небольшому озеру. Сейчас наши пикники проходят все в гараже, причём не зависимо от сезона))) можно сказать круглодично. В гараже (или как муж назвал дача) у нас есть пристройка, и выход на сторону полянки и леса. Там у нас стоит стол, скамейки, сервант с посудой и конечно оборудована мойка) Мангал муж сделал стационарный, его не приходится разбирать, и он под навесом) поэтому и дождь и снег нам не почём. На шашлыки собираемся часто с друзьями, набор стандартный, шашлык или рыбка для копчения, овощи, лаваш. Ещё мы любим вечером в выходной мужа, ужинать в гараже, берем не много мяса, домашних колбасок и на пару часиков с детьми едем туда.
02.05.2018
Ответить
Танюшка
Привет всем!!! Быстро летят выходные- а у меня еще висят четыре статьи в садик - я ж в творческую группу вхожу- очерки для деток по истории городов области))
Пикник... нет- мы выезжаем просто на природу- надоело засилье иностранных слов😄😄😄как раз в эти вых мы и выезжали- впервые просто семьей- как же классно!! Ездим мы не так часто и в основном еще с одной семьей- кумовьями. Стол всегда примерно стандартный- шашлык, овощи, зелень, лаваш, сыр, вино))) и уже в зависимости от обстоятельств этот пересень либо увеличивается, либо уменьшается. В этот раз уменьшили на вино😄😄зато мяса на двоих+ Илюша 2 кг😎😎😎 я вот не понимаю вкуса запеченых овощей- хотя тушеные просто обажаю. Поэтому овощи у нас всегда свежие. Маринадов перепробовали кучу- но все равно любимый остается самый простой классический - чтоб чувствовался вкус мяса- настоящего)) в минералке. В этот раз Ариша проспала 3 часа- мы успели наестся и нагонять в футбол, ребята кинули пару раз спининг. Я просто наслаждалась))) а в эти выходные едем к родителям- там будут тоже мангалы барбекюшницы, плов и овощи в казанах.... но это уже не природа- а кайфуша у дома))
02.05.2018
Ответить
Anastasia
ты так "вкусно" описала , срочно захотелось на природу!
а про засилье иностранных слов...некоторые иностранцы и не знают, что такое пикник. К нам как-то приезжали австрийцы, когда я в университете училась, а я до этого сама в Австрии училась, в общем это мои друзья были, мы их везде водили. Решили как-то на "пикник". Как им объяснить, сказали барбекью будет. приезжаем "на природу", садимся посреди поля, достаем мангал. И испуганные глаза австриек: мы что сами готовить будем????мы думали, мы на барбекью в ресторан поедем)))
02.05.2018
Ответить
Евгения
Ой, мы уже сто лет не выезжали на пикник😭😭😭 если шашлык то у друзей, у них дом свой но тоже уже очень давно не собирались.
Дети у меня большие, так что особо их собирать не надо. К пикнику в основном я пеку лепешки и Марина лук. Муж маринует мясо. И конечно помидоры огурцы и зелень, много зелени.
30.04.2018
Ответить
Катерина
Я пикники люблю))) потому что в основном они на даче у свекрови и моя задача-взять детей и сменную одежду для них и приехать))) Дача капитальная,поэтому насчёт списков нет заморочек-в основном,всё в наличии. Думаю только про одежду детей)) Ну и всегда берём уголь)) так как гости на даче постоянно,запас угля не лишний.
Мой муж(да и я с детьми) фанат мяса,то есть основа пикника-шашлык)). Как я уже писала,маринадом занимается супруг. Тоже миллион вариантов уже перепробовал,заканчивали в том году-как-то с яблоками мариновал. Маринад выбирает по настроению и по мясу. Иногда можем запечь рыбу,но очень редко.
За салаты на даче отвечает свекровь(да-да,я очень хорошо устроилась 
), ну и конечно-много свежих овощей. Пробовали запекать овощи на решётке-как-то не очень идут)) Может,потому что именно свежих хватает?
Дядька пристрастил к вкусняшке- лаваш конвертиком складывает,а внутрь-зелень с сыром и на решётку.Это уже на остывающие угли хорошо-и быстро,и вкусняшно))
Про марафон-как скажет большинство))
), ну и конечно-много свежих овощей. Пробовали запекать овощи на решётке-как-то не очень идут)) Может,потому что именно свежих хватает?
Дядька пристрастил к вкусняшке- лаваш конвертиком складывает,а внутрь-зелень с сыром и на решётку.Это уже на остывающие угли хорошо-и быстро,и вкусняшно))
Про марафон-как скажет большинство))
27.04.2018
Ответить
Anastasia
правильно, что позволяешь себе отдохнуть и расслабиться, это важно! не везде и не всегда мы все контролируем
29.04.2018
Ответить
Лиска
Вот как раз в выходные традиционно открываем сезон. За мариновку мяса отвечает муж. Пробовали много разных маринадов (в минералке, пиве, кефире, томатной пасте, киви...), Но все равно возвращаемся к самому простому и традиционному рецепту с луком и перцем (иногда лимоном). Что мы готовим:
Шашлык 🍖🐷🐔(свиной или куриный)
Рыбу горячего копчения 🐟(есть небольшая коптильня)
Колбаски/сосиски 🌭
Картошка (либо варим либо запекаемой с кусочком бекона в фольге в углях🥔🥓)
Плов
Дети жарят хлеб 😁 🍞
Иногда в жару делаем окрошку, ну и больше овощей и зелени на столе. 🍅🌶️🥕🥒🥗
Вечером обязательно чааааай на костре))) ☕🔥🌿 с листочками смородины или мяты (в сезон разумеется) он особенно вкусный, не то что дома.
Я за перерыв на выходные. Я три дня не отписывалась но читаю вас и обязательно отчитаюсь сама.
27.04.2018
Ответить
наталья
Привет! Про пикник позже напишу. По поводу марафона. Давайте отдохнем, потом продолжим. Я могу выпасть. Да и расставаться быстро не хочется 
27.04.2018
Ответить
Юлия
Я читаю!!!
Но не отчитываюсь.
Мы проходим комиссию в сад, все настолько быстро и бегом, что скоро сойду с ума))))
Но Я с вами.
Продолжать буду! И на следующей неделе тоже!
27.04.2018
Ответить
Ольга ╞╬═╡
Доброе :)
На пикники мы не ездим. У нас просто так не выедешь к любому озеру на пикник. Грилить и жарить шашлык можно в строго определенных местах. А обычно летом там не протолкнуться, если более менее нормальное место. Не, ну можно конечно выехать куда-то, но максимум это поджарить сосиски на такой мини грильнице одноразовой из плотной фольги, заполненой углями, но не более. Обычно если едздили на долго в лес за ягодами, то просто брала термос с чаем и бутерброды. Муж с сыном могут и у дома в лес уйти с термосом, устроить аля пикник)))
В больших дворах многоэтажных домов часто оборудованы грили стационарные, под навесом.
У нас пикники на заднем дворе :) в этом году правда пока только мангал вытащили, только снег недавно сошел, но думаю в ближайшие выходные и мебель достанем из хранения.
У нас обычно шашлык из свинины, мариную в пиве. И детям сардельки жарим на решетке.
Еще шампиньоны если завернуть в бекон и поджарить на решетке, то вкусно получается. И куриные плечики в решетке жарим.
Очень нтересны рецепты маринадов и вариантов того что еще можно приготовить)
\
Про марафон - Мне все равно, как решит большинство.
\
Про марафон - Мне все равно, как решит большинство.
27.04.2018
Ответить
Anastasia
на заднем дворе пикник - это очень удобно, прям в базовое меню можно включать)
29.04.2018
Ответить
Ольга ╞╬═╡
да, мы летом постоянно мангал используем) да и вообще когда тепло обедать/ужинать на улице здорово, да и просто чаю попить)
30.04.2018
Ответить
Евгения
Вот и у нас такая же проблема, не везде можно гриль, а где можно, там не пробиться.
30.04.2018
Ответить