Рецепт долго лежал у меня в закладках...а тут рискнула...рецепт взят с сайта sey 7 от svetlana-sp
И так состав:
Стакан брала 250гр.
Для теста:
1 яйцо
1 стакан кефира
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки
Всё смешать и вылить в мультиварку(предварительно на дно вырезала толстую полоску бумаги для выпечки,
чтоб легче было вытаскивать-просто потом за один край потяните и наклонив кастрюльку вытащите пирог)
Для начинки:
смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки(у меня было 50гр) и 1пакетиком ванильного сахара
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста
Я готовила в режиме "выпечка"- 65+20
Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок
(я полила чуть чуть-ушло где то около 100мл а то и меньше,так чтоб кокос немного намок-ну не люблю когда ооочень сыро)
Пирог получился ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!
Не за что)