Про безглютеновую и безказеиновую диету

Все, что мы едим, я проверяла. А едим мы около 15-и продуктов, может чуть больше. У нас на многие лекарства, на березу. На весь березовый перекрест весь год (по анализам перекресты показывают 0), на казеин и альфа белок коровьего молока, яичный белок, сою и бобовые, цитрусовые, овсянку, некоторые ягоды. В этом году добавилась респираторная на злаки по анализам и небольшими проявлениями по факту. В том-то и дело, что сидим вроде как на проверенной диете, и постепенно добавляются новые аллергены. Убираем, получаем временное улучшение, потом бац- новый аллерген. Поэтому и ищу причину. Кому-то элиминационная диета помогает, а у нас не понятно. Без нее никуда, но и ведет она нас только к постепенному сокращению рациона, а с возрастом должно бы быть наоборот. Уже склоняюсь либо, действительно, к какой скрытой непереносимости, либо к общей настроенности организма, которому просто необходимо на что-то реагировать и он находит на что.