Королев
Из всей молочки у дочери наиболее ярко выраженная реакция на сыр... Причем и на тот, что продается в магазинах (голландский и ему подобные), и на твердые (пармезан).
Королев
На сыры с нормальным составом где молоко и ферменты та же фигня.
Видное
да вцелом в магазинах можно встретить много сыров с "нормальным составом", но если готовить сыр самостоятельно из коровьего цельного молока, он никогда не получится таким как в магазине... ВОпрос - что они туда добавляют... Я уже давно поняла, все что очень вкусно и хочется еще, все вредно 
съев кусочек сыра (шоколада, печенья и т.д.) я съем еще, а потом еще и еще... и еще... но мне блин не хочется после одного съеденного яблока съесть еще 5 или после огурцов,
Королев
Ну твердые сыры дома навряд ли приготовишь...
Я могу съесть пять яблоков :). Но у нас и яблоков теперь дома нету...
По той же причине что и сыров
Видное
Я думаю что производитель не раскрывает полностью состав. Под словом молоко они могут подразумевать молоко обезжиренное или сухое или смесь или еще что нибудь, также и под ферментами... Слово маргарин звучит менее ужасно, чем то что есть на самом деле...
Королев
овощи, мясо, рыбу, хлеб, яблоки если пока домашние были.
иногда чуть чуть пармезан
Королев
маразм на самом деле.. креветки, апельсины, шоколад без проблем...
яйца и молоко нет..((
Видимо, там какой-то уже видоизмененный белок.
Сыр - Это получается уже ферментированный продукт. А такие продукты вызывают сильный выброс гистамина.
Королев
Вот после двух дней чтения интернета пришла к выводу, что скорее всего сычужный фермент..
Вряд ли... Это тот же пепсин, что содержится в нашем желудке. Помимо сычужного фермента, там ещё и красители есть и ещё какая-то фигня.
Королев
Это похоже.., и врач обращал внимание что на лизоцим нужно обращать внимание
Нерюнгри
У нас аллергии на кисломолочнык продукты нет а на сыр сыпит. В интернете вычатала что фермент животного происхождения готовят на яйчных белках. А у нас на яйца 3 класс. Вот пожтому и его нельзя есть детям с аллергией на яйца
Архангельск
У нас тоже на сыр аллергия. Причем плавленный сыр ( типа Хохланд) ест спокойно, а все твёрдые сыры - нельзя. От малюсенького кусочка запросто может быть отёк горла. Я так понимаю, дело в термической обработке. Во всяком случае. у нас.
Москва
У моей аллергия на дрожжи. На молочку всю сейчас по нулям - кроме кефира и сыра, раньше на сывороточные белки была аллергия 2 класс. Врач говорил что-то о том, что такая ситуация из-за аллергии на дрожжи
