Всем доброго времени суток, мы не давно узнали, что у дочери (4года) пищевая аллергия!
Сложнее всего с мучным изделиями, так как нам нельзя яйца, молочку и глютен.
Приловчилась уже делать с рисовой муки оладки, дайфукумоти, купили рисовую вермишель, даже печеньки на кукурузной муке придумала, но с хлебом у меня ни как не складывается.
Получается сверху сухарь, а внутри каша.
Плюс теперь, ко дню рождения я уже не смогу испечь дочке торт без этих составляющих.
Пожалуйста поделитесь рецептами, как выпекать в таких условиях воздушную (на сколько это возможно) выпечку.
Возможно есть еще интересные рецепты, буду благодарна! 