Как приготовить цв.капусту?

я летом делала так: целую головку мыла, ложила в кипящую воду и доводила до кипения, вынимала, остужала, срезала всё что мне не нравится, делила на соцветия и в морозилку,а потом доставала по чкть-чуть и варила  доце. Выглядеть должно где-то так:

разделайте на соцветия,часть сварите,а остальное можно заморозить