девочки нужен совет
Экономим на питании (способы, меню, рецепты)скоро у младшего сына др.ровно год.так вопрос вот в чем что лучше приготовить на праздник.чтобы вкусно и по карману сильно не било.всего людей будет 20-25
Юлия (ролики из фото-видео)
я всегда слоеные салаты делаю, дешево и сердито. та же самая шуба (селедка, лук, картошка, свекла, морковь, яйца) и мимоза (лосось консервы, рис, яйца, лук, сыр) из остатков салатов оставляем яйца попалам и фаршируем либо рисом с сыром зеленью, либо свеклой с чесночком.
а еще можно необычно и дешево сделать рулетики либо из лаваша, либо из блинчиков (смазать блин или лаваш плавленным сыром и выложить либо колбаску либо что-то рыбное, немного зеленушки или еще чего-нибудь и разрезать круглешками) готовили вместе смужем:
24.04.2013
Ответить
Elena
У нас всегда на ура идет лазанья. Очень вкусно, сытно и вроде как необычно)))
18.04.2013
Ответить
катя
вот из-за перспектив больших застолий и не люблю гостей на праздники. Ты паришься, готовишь 2 дня, потом никакого настроения на праздник нет, приходят 20 чел, все сметает, а тебе потом еще и убирать все, мыть... Никакого праздника! Жаль, что у нас не принято приходить на праздник "на чай и закуски". А так бы было здорово!))))
17.04.2013
Ответить
катя
вот именно, тем более, что это и ваш праздник))
Мы стараемся или на шашлыки (если летом) или как-нибудь еще. Лучше шашлыки)) или чтобы гости не напрашивались сами, муж на мой др увозил меня куда-н)) в кач-ве подарка.
17.04.2013
Ответить
samaya
как представлю что скоро кучу готовить придется аж страшно становиться.но никуда не денешся.вот украшения у меня готовы.а стол как всегда что нибудь новенькое готовить придется
17.04.2013
Ответить
катя
сочувствую!
у нас др в августе, первые 2 раза как-то прокатывали: то мы в деревне были, то будни, был только крестный. Ну мы на нашу маленькую компашку и купили тортик, роллы, еще обычный ужин приготовила. Весело посидели). Вот думаю, что в это мгоду сделать, будет пятница. Уже появились друзья-подружки, может тоже что-то для деток и небольшое угощение для родителей.
17.04.2013
Ответить
Юлия (ролики из фото-видео)
а еще пока все поднесешь, после салатов тарелки соберешь, перед горячий помоешь, опять поставишь, перед чаем уберешь, помоешь, чашки поставишь... на кухне бардак, да-да-да, самой радости от такого праздника мало, очень...
24.04.2013
Ответить
Катерина_К
Можно пару самых примитивных пицц приготовить (больших на весь противень), салаты бюджетные, как Вам уже советовали, фрукты и тортик. А детям (если будут те, кто постарше) можно в стаканы положить нарезанные мелко фрукты (понемногу) и сверху мороженное (из брикетов), идет "на ура" и сытненько)
16.04.2013
Ответить
Ольга
Заказать торт хороший, можно составной (типа маленьких эклеров в горку собирают). Фрукты-конфеты и чай. Зачем обязательное застолье?
16.04.2013
Ответить
Tata 
Да ладно, вроде ж все собираются, чтобы ребенка поздравить...Можно всех заранее предупредить, что приглашаете на чай. Не пятидесятилетний юбилей ведь справляете...
Сделайте плов, все любят плов, и не дорого. Ну или мясо по-французски, вот мой вариант: свинина, лук, картофель кружочками, сверху сыр - всё запечь без майонеза (!). Многим нравится такое блюдо (сырная корочка прям ням-ням), сытно и недорого.
Да ладно, вроде ж все собираются, чтобы ребенка поздравить...Можно всех заранее предупредить, что приглашаете на чай. Не пятидесятилетний юбилей ведь справляете...
Сделайте плов, все любят плов, и не дорого. Ну или мясо по-французски, вот мой вариант: свинина, лук, картофель кружочками, сверху сыр - всё запечь без майонеза (!). Многим нравится такое блюдо (сырная корочка прям ням-ням), сытно и недорого.
16.04.2013
Ответить
samaya
у меня родственники любят покушать.так что сладкий стол с чаем не прокатит. на небольшой юбилей 5 лет со дня свадьбы 50 человек собралось.ох 1,5 дня готовила.до сих пор с ужасом вспоминаю.
16.04.2013
Ответить
Юлия (ролики из фото-видео)
да, многие могут не поять просто торта, минталетет такой)
24.04.2013
Ответить
Tata
Сделайте сладкий стол. Не прокатит? Я не заморачивалась: заказали большой торт в 2,5 кг, бутербродики, конфетки, фрукты. Ну, у нас поменьше народу было. Без алкоголя!!!
16.04.2013
Ответить
Евгения
20-25 мнооого....Это сколько же надо еды приготовить?) Я бы приготовила пару простых,бюджетных,но вкусных салатов,типа селедки "под шубой","Мимозы","Оливье",с фасолью и сухариками, и пару каких-нибудь оригинальных салатиков. Бутерброды бюджетные:со шпротами,сырный салат с зеленью на кусочках ржаного хлеба,лаваш с начинкой. На горячее отбить кусочки мяса,посолить,поперчить,выложить на противень,сверху грибы,лук,морковка,тертый сыр и майонез,все запечь. И много,и недорого,и вкусно. Картошку и другие овощи (кабачок,перец болгарский и пр.) запечь в духовке.
16.04.2013
Ответить
Анастасия
у меня всегда такие столы, я вас очень понимаю. Почему-то когда в числе приглашенных родственников мужа больше, съедается все. а мои как-то мало едят. Проанализировав это, я пришла к выводу, что обязательно надо сделать три салата. Чем больше салотов и разнообразнее рецепты, тем лучше они уходят. Я готовлю один мясной, один легкий и зимний(он проверен временем, его все едят). Обязательно бутерброды, любые, ими хорошо закусывать, куриные рулетики с грибами, шашлык, готовили еще курник. Нарезку мясную и овощную, торт большой (сама стряпала, экономия реальная), фрукты. Для детей можно курицу запечь. Они это любят и сладости, конечно.
Если вы решаетесь пригласить столько гостей, можно для подстраховки держать в холодльнике что-ниб. еще на случай, если все съедят. Например, курицу которую можно засунуть в духовку или соления какие-ниб. (грибочки, селедочку, а к ней картошку сварить).
Конечно, не обжераться ведь к вам люди приходят, но на что-ниб. вкусненькое расчитывают однозначно. Поэтому для экономии я советую основное блюдо сделать мясным, а остальные бюджетными. Кое-какие Рецепты могу подсказать
17.04.2013
Ответить
samaya
и какие же рецепты?из мясного наверное котлеты можно ещешашлык пожарить погода позволяет рыба нарезка мясная.наверное холодец
17.04.2013
Ответить
Анастасия
Из закусок:
1.Например, я делала рулетки из плавленого сыра. Приблизительный рецепт.
На тесто: 1 плавлен. сырок, 100 гр. майонеза, мука. Выпекаете лепешку на пергаментной промаслян. бумаге 10 мин. максимум.
Начинка: 1 плавл. сырок и 100 гр. майонеза, чеснок.
Вынимаете лепешку, прокалывайте вилкой, раскладывайте на нее начинку, быстро соврачивайте рулетом, сверху майонезиком и остудите, потом в холодильник на ночь, чтоб пропитался. Рулетик достаем и нарезаем кольцами.
2. Помидоры с сыром и чесноком.
3. бутерброды с адыгейским сыром и зеленью
4. Салат морковка свежая и сыр российский через терку, очень вкусно
17.04.2013
Ответить