как то в последнее время у нас стало очень сильно дорожать мясо..прям как никогда в жизни стремительно растёт..даже курица!!и + ещё выключили из рациона колбасу и стало вообще печально..теперь ищу какие то рецепты блюд чтоб было вкусно ,не сильно напряжно в готовке и бюджетно..может у кого есть такие варианты?
пысы:как из курицы приготовить 33 блюда итак знаю))надо что то другое чтоб вроде и мясо было в рационе и чтоб не так много..исключить вообще не могу ну не вегетарианка я((
о_О,меня тоже очень интересует эта тема...купила сегодня 1 фелешку куриную - 30грн. абалдеть! да,это моему мужу даже не на ужин,а так на один зубок.
цены- просто рисуют с космоса...
что из своего посоветую - блинчики -с начинкой жаренного лука+варенных яиц, плов с грибами, рис с овощами.-сытненько)))
последнюю неделю цена стабильна 86грн/кг
у нас со вчерашнего дня от 90..в сильпо 104 и это не фермерская курица хорошая(
Я себя к дЫбилам не отношу! Вот и прошу Свету не обобщать!)
та ладно раз мы живём в этой стране миримся с этим государством по другому нас не назовёшь)
Теперь и вы обобщаете, называйте себя как хотите, всех не надо под одну гребенку) У меня нормальная страна, и я нормальная)
У нас давно филе 90+ и это не совсем съедобная "Наша ряба"
ясно, спасибо. Я поиграла с "индексом куриного филе" на основе здешних данных и сайта нумбео.
Это 2.76 евро, среднюю зп по Киеву я нашла 260 евро после налогов, это 94 кг куриного филе.
Москва, судя по тому же сайту 2.94 (200 р из коммента выше) и средняя зп 860 евро - 292 кг филе в месяц
Берлин, 8 евро и 2035 средняя - 254 кг.
Выгоднее всего есть курицу в Москве=)
может я конечно ошибаюсь,но в России наверно выгодно и по другим причинам. хотя бы то что медицина в большей части бесплатная,а в Украине - фигушки. даже банальный анализ мочи,простите - платный. т.е люди тратят на больницы меньше,а т.е на еду могут позволить себе потратить больше))
ну это я так,лирическое отступление.
ну я только индекс курицы считала=) так-то конечно больше параметров
ну не нагнетайте) Киев, анализы, которые можно сдать в поликлинике (ОАМ, ОАК, биохимия, УЗИ всего, рентген, гинекологические мазки, цитология, ЛОР мазки) делаются бесплатно по направлению, я сейчас на дневном стационаре по гастро, в поликлинике, мне все это делали бесплатно
я немножко не в Киеве.а так 200км от него.то у нас в ЖК узи от 250 грн,а мазочки - отправляют в Синево делать))) то очень не дешево
в профиле Киев
честно говоря радует,что еще где-то хоть что то бесплатное есть!
хотя вот анализирую,последний мой поход в жк - мне наборчик для осмотра у гинеколога - бесплатно достался. раз в году - каждому положено)))
С удовольствием ваши комменты всегда читаю))Так интересно мозг у вас работает)))
260 евро для Киева? сомневаюсь.. Думаю, это для моего города средняя зп, для Нико, Киев богаче в разЫ, как и Одесса.
ну я что нашла, то и пишу) какую бы вы назвали средней? я пересчитаю=)
Ну, я только знаю, что у всех! моих знакомых киевских- выше! Я за Киев говорю. Лично у меня, выше , чем вы написали, но в Николаеве.
у меня и моих знакомы и в Москве, и в Берлине зп гораздо выше средней были:) но это лишь круг общения, средняя вот такая указывается в источниках
Не спорю, но, наверно, статистика имела ввиду в целом по Украине, а не именно Киев. А в Украине, да, у кого-то 2 с копейками, у кого-то под 20 ку.
не, я именно по городу смотрела. В целом по стране и в РФ совсем другая цифра, гораздо ниже. Может она ошибочная, не спорю, тогда мне бы среднюю по вашей статистике, чтобы посчитать=)
Могу судить по своим друзьям, от 500-1000 долларов .А в Нико, да, намного меньше.
ну тогда возьмём нечто среднее - 750 евро. 271 кг и второе место) Хуже всего дела с курами в Берлине теперь
)) Ну, если учитывать в Киеве мою свекровь с ее пенсией, то она подпортит статистику) Но мы ж берем доход)
всё правильно ты нашла 260 самое оно.те кто выше те уже живут не на зарплату учителя
как то блинчики с начинкой мне кажется так долго и хлопотно что я никогда не делала даже..
а наше правительство долбаное отпустило цену на мясо и понеслось я просто в шоке.зарплаты на месте а мясо уже в 2 раза дороже стало.прям ненавижу((
хлопотно? О_о.куда быстрее чем все остальное))) заместить тесто- ну максимум 5 минут. сварить яйца 10 минут.пока блинчики жарятся - обжарить лук и нарезать яйца. пол часа максимум на все про все!
у нас свинина в Бердянске 120-140 грн кг, говядина 130 грн за кг... про курицу рябу я вообще молчу и поражаюсь, как эту гадость да еще и за такие деньги можно покупать???
а у вас почем?
у нас примерно также..сегодня курица в ашане была типо по супер акции 39,9 я подошла к ней потрогала и не решилась..она реально умерла своей смертью((
Вот недавно наткнулась в контакте группа выжить на сотку. Там примеры блюд в основном пишут студенты и я почитала столько разных вкусных блюд можно приготовить, даже удивилась. Бюджет там 100-150 рублей и все скидывают продукты с ценой плюс рецепты. Очень позновательно скажу я вам) посмотрите.
да уж( особенно про личинок, пепел или бересту😷
Я это не видела.я видела простые рецепты на 150 рублей. Не у всех же есть время сидеть и искать не доче ты везде, кроме своей жизни)))))
не ну а что? мы этим летом отдыхали в Румынии на море, начало отдыха выдалось пасмурным и дождливым, поэтому на улицы выползло нереально количество огромных улиток. Они были удивительно похожи на тех, что продают в супермаркетах... Я мужу предложила набрать мешок этих животных и увезти с собой:)) Дома с чесночным соусом бесплатный деликатес был бы
Почитайте рассказ "Улитки по-твардицки". Может, хорошо, что вы их не набрали)))
подруга с дании говорила что улитки самая вкусная еда на свете)
я лично? вообще не готовила не чего, не люблю это дело если честно, была в в ленте как реклама зашла посмотреть ну не знаю может рецептов 10-20 пролистала и удивилась цене .
я просто почитала сейчас, немного, бегло, не возникло желание что-то готовить по представленным рецептам
честно сказать я не заостряла внимание, посмотрела вот точно помню из грудки + овощи какие то типо блинчиков подумала надо попробовать))) но вообще я просто была удивленна именно стоимости, тут пойдешь как обычно в магазин отнесешь порядком, а чего купил ни чего в итоге) муж при этом продуктами занимается, вообще конечно нужно уметь готовить и учится, тут тоже есть девочка я как то репостнула, у нее дневник прям весь в рецептах, и все простые , тоже как то глянула, она с одной курицы 33 блюда приготовила)))) так как я не люблю это дело, для меня вообще удивительно сколько можно придумать всего из одного основного ингредиента) Хотя всегда смотрю мастер шеф и вообще кулинарные передачи, очень нравится но не чего не делаю))) мультиварка мой лучший друг)))
вот не помню даже как зовут ее вроде Елена она есть в репостах у меня , у нее прям списком шли блюда для деток как в садике, и как то вот увидела пост про курицу, она ее так раздела что ничего не осталось без дела)))
нашла!!!! оказывается есть поиск в дневнике)))))))))))
у вас можно достать нутовую или бобовую муку? из неё можно делать "котлетки" с хорошим содержанием белка
не видела не разу но теперь гляну в ашане
Если говорить о замене мяса, то можно просто из боковых делать, например фалафель из нута, чечевичные котлеты/фрикадельки, супы из чечевицы.
да,да очень не дешовая! уж если экономить - то сидеть на картошке- пюрешка,мундирка,жаренная,в рукаве печеная))
я для себя делала: 1 кабачок, 1 морковь, 2 стакана нутовой муки, 2 яйца, кокосовое молоко и масло, специи. Но если речь идёт не о диете, думаю, вполне можно заменить простым маслом, молоком и частью обычной муки.
Может просто поискать возможности покупать мясо недорого? Акции там всякие, совместные закупки, где-нибудь в деревне поискать?
Кашу из топора не сваришь...
Я стараюсь в магазинах по акции брать, свинина 250 рублей за кг, куриное бедро 160 где-то, куриное филе 200.
Супы варить можно.
я сама курицей занималась продавала в СП но сейчас такой спрос стал на курей что их стало не хватать и они цены взвинтили до небес что им выгодней продавать по розничным ценам...ну это нормальных курей не тех которые тоннами лежат на прилавках супермаркетов обколотые водой и антибиотиками..такое я есть просто не могу у меня рвотный рефлекс начинается
Я уже как-то писала - меня выручают субпродукты очень. Возни, конечно побольше, но если приноровишься, то не страшно. И вкусно получается, хоть многие и говорят - "не едим субпродукты", а когда не говорю, что приготовила - едят и еще нахваливают - какое мясо у тебя вкусное, а что это? Объясняю - сразу требуют рецепт)))
у меня первый муж на отрез отказывался есть бычьи яйца..я всё равно купила и пожарила..ел и причмакивал))потом правда прифигел что яйца ему таки скормила))
А как их готовить? А то я как-то купила вроде и вымочила, и промыла, а все равно не вкусно
А можно поподробнее!))пожааалуйста 
Режете мелко мясо ,обжариваете, добавляете баклажаны,помидоры , кабачки,лук, чеснок , соевый соус и мёд (либо сахар),всё добавляю на глаз и на вкус , тушу до готовности, очень вкусно с рисом на гарнир , мяса уходит немного,овощи дешёвые)
спасибо Вам!) ем мясо с овощами по Вашему рецепту)) вкусно!
мне вот это нравится, хороший выход, но не с луком, а с грибами, быстро и вкусно
я покупаю суповой набор из говядины, либо косточки с небольшим количеством мяса и небольшой кусочек филе, отвариваю с морковкой, луком, лаврушкой и душистым горошком, получается хороший наваристый бульон на 2-3 супа и плюс немного мяса остается, можно в макароны или гречку добавить. либо из одной части суп сразу варю, остальные замораживаю, либо все по контейнерам порционно разливаю, туда же мясо бросаю и замораживаю. колбасу сами почти не покупаем, дешевая фигня, а вкусная выходит накладно очень ((( я стараюсь на мясе не экономить, а то вырежешь оттуда всякие жилки и жир и не останется ничего, стараюсь сразу хорошее брать. и фарш тоже премиум беру (а была бы мясорубка, вообще бы сама его делала). в фарш специи добавляю, хлеб, лук, перекручиваю в блендере, чтобы нежнее стал и котлетки делаю, тефтели, фрикадельки. фрикадельки в суп, тефтели и котлетки с гарниром. либо можно рис добавить, тогда из такого фарша получатся ежики, либо перцы или кабачок фаршированные, либо голубцы. еще все хочу попробовать тушенку сделать в мультиварке, рецепт даже нашла, но руки не доходят. покупная тушенка не нравится, жилы и жир в основном ((( я сама мясоед, рыбу не люблю. иногда вместо курицы индейку беру, ее мариную, на шпажки и в духовку на режи гриль, вкусный "шашлык" получается. из фарша еще соусы можно делать, тот же болоньез, либо просто отварить макароны и обжарить их с фаршем и луком
Я иногда делаю аля болоньезе на скорую руку. Фарш обжариваю, лук, чеснок, томаты (можно пасту, можно целые без шкурки помидорки), тушу. А потом сразу смешиваю с макаронами. Мне так удобнее потом греть из одной кастрюли, да и хранить в одной, а не сто посудин. Мне кажется, это тоже экономно. Опять же, макароны по-флотски. Еще в 90, когда особо не было мяса, мама варила типо плова с разными крупами. То есть процесс как плов готовится (мясо, лук, морковь и тд), а крупа не рис, а гречка, пшено, перловка. Получается и много, и с мясом.
Я в последнее время пристрастилась готовить густой суп типа шурпы. И вкусный и питательный. Беру небольшой кусок говядины варю , туда же лук, морковь, помидоры, перец грунтовый, картошку, чеснок,зелень. Все крупно резать кроме лука. Овощи пока не дорогие. А кусок мяса у меня рублей на 100. Главное сытное блюдо у меня иногла и первое и второе заменяет) и бульон на мякоти говядины получается не жирным.
первое вообще не проблема его с чего угодно сварить можно.со вторым тяжелее
фасоль и чечевица как замена белка
нут тоже самое как замена
из них делаю типо лобио с овощами + курицу
получается вкусно и полезно:))
делаю лобио)короче вроде и делаю дохрена но всё надоело
Я в последнее время запекаю буженину, колбасу брать перестала.
Я беру кусок мякоти говядины или свинины (редко), а дальше фантазирую:
Шпигую морковкой и чесноком, натираю солью
Делаю самые разные маринады, в любых пропорциях и сочетаниях использую: оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус, смеси трав, готовые приправы магги, чеснок, хмели-сунели, грузинские соусы. В общем смысл в том что нужно сделать какой -то маринад и замариновать мясо, а можно не мариновать а просто натереть-намазать-полить
Кусок мяса отправляем в рукав и в духовку, разогретую до 220-250 гр минут на 10, потом уменьшаем до 180 и держим 30-40 минут, в зависимости от величины мяса.
Очень вкусно.
Можно этот же кусок сунуть в скороварку, налить чуть воды и масла, тогда кусок будет больше для второго
Мне нравятся каши с овощами и мясом (рис, булгур, пшеничная, перловка). Капусту можно с мясом потушить. Субпродукты, если едите. Мы только печень готовим, редко сердечки куриные. Готовлю из печени печеночные оладьи, блины с начинкой (рис или картофель, печень, лук), вареники, пирожки и пироги с той же начинкой. Салаты мясные (мясо + яйцо + овощи) для меня самостоятельное блюдо, мне хватает наесться, мужу еще что-то нужно. Еще любые котлеты и блюда из фарша. Омлеты с разными добавками (овощи, мясо кусочками, фарш).
Рагу овощные, запеканки, бигос. Соусы опять же, типа болоньез, мясо по бургундски. Готовишь один раз, а подавать пару ложек соуса с гарниром.
Исключать мясо не надо если не хочется, но на мой взгляд лучше редко его есть, но хорошее и вкусное.
попробуйте желудочки . безумно вкусно. я еще добавляю сельдерей)
Добавляйте в мясной фарш овощи, и вкусно, и полезно. Например, котлеты с кабачком очень нежные получаются. Обычно самые неэкономные блюда там, где кусковое мясо, если разбавлять овощами и крупами, более выгодно.
паштет из печени, макароны по-флотски, ленивые голубцы, лазанья из макарон, плов из курицы. Супы из неб.колич.фарша,
Куриные сердечки с подливой, свинину с крупами, тефтели из фарша или болоньезе, запеканки с фаршем, а также лазанью с фаршем, фаршированные перцы и помидоры.
вместо колбасы мы берем грудинку (по акции бывает 149 р) и запекаем со специями, нарезаю на несколько кусков и в морозилку, по надобности достаем и на хлеб.
перцы фаршированные, голубцы. сейчас сезон овощей, мяса для начинки много не надо
