Роллы - моя маленькая слабость

Горячие я делала в обычной глубокой сковородке. Берешь мисочку, добавляешь пару чайных ложек воды, яйцо, хорошо перемешиваешь, и пускаешь муку (по консистенции должно быть похоже на тесто для блинов), обваляешь и в кипящее масло (буквально на 7-10 секунд). Мука должна по идее быть темпурная, но я сделала с обычной))

да я сама не самые сложные роллы делаю))) но их тааааааааак обожаю!!!

я по началу вообще рылась в инете, чтоб чуть ли не идеальный рецепт был... А потом все максимально для себя упростила.  Все предельно просто. Сначала необходимо сварить рис (круглозерновой, непропаренный). Примерно с расчетом на 1 стакан риса 2 стакана воды. Все это чудо мы варим примерно 10 мин., после чего еще столько же рис находится в закрытой кастрюле (можно сказать набухает и впитывает остатки воды). Затем пускаем в рис 1-3 столовые ложки винного уксуса (можно и обычный, а ребенку я вообще делаю без уксуса,васаби и майонеза), 1 чайную ложку сахара и соли. Перемешиваем. Раскладываем рис на листы нори(пресованная морская капуста), с одного края оставляя 2-2,5 см. Чуть-чуть намазываем васаби(хрен), майонез(можно и обычный). И выкладываем начинку. А начинка на мой взгляд зависит от фантазии и от вкусов. На фото с семгой и икрой, и с листами салата, огурцом и помидорами. Заворачиваем ролл с помощью циновки, смачиваем кончик нори(тот край который оставили) уксусом. Роллы, палочки, соевый соус, имбирь... и подаем к столу))))