Подскажите рецепт

филе отбить.посолить поперчить...можно чеснок. свернуть в рулетик.Обвалять в яйце потом в сухарях ( сухари +кунжут).и жарить до золотистой корочки.вкусно и очень красиво  

Я на глаз намешиваю- мука, вода, яичко, соль, сода, иногда зелень кладу и сыр тру. По густоте, как на толстые оладьи.