Долма в мультиварке .

Последнее время я очень много и часто готовлю именно в мультиварке.Мне нравится, что всё можно положить, задать время и она сама отключится.Это удобно.Также не нужно следить, чтобы как на плите, когда готовишь и выкипает. Поскольку в нашей семье все, включая детей, любят голубцы из виноградных листьев, то теперь я их тоже тушу в мультиварке.Не нужно подливать воду переодически.Это экономит время.Да и вкус самих голубцов получается насыщенным ,.листики становятся мягкие.Даже дочка их прожёвывает.По времени целая кастюля голубцов тушится за 3 часа.

Я промалываю фарш из говядины или телятины и свинину в отношении 2 к 1 + лук и чеснок .Мясо перемешать и добавить соль и черный молотый перец . Теперь к фаршу добавляют рис ,можно круглозёрый .Но риса не должно быть много .На 1,5 кг .мяса это не боле 100 гр. сухого риса . Листики мы покупаем в Карусели .Раньше заказывали в Утконосе .Ещё можно купить на рынке,но там дороже и не всегда качественные .Листья промываю проточной водой .И в них заворачиваю мясо .Голубцы плотными рядами укладываю в кастрюлю ,наливаю воду подсоленную ,сверху на голубцы аакуратно кладу тарерку ,чтобы имитировать гнёт .Вода полностью должна покрыть голубцы .Добавять соль (если она ещё нужна по вашему вкусу ) возможно через часа 2 готовки в мультиварке .Готовить на режиме Тушение 3 часа .Воду я не подливаю ,она не испаряется . Мультиварка Панасоник ТМ 18 .

Соли на каждый кг мяса -чайная ложка без горки .На воду,что покроет полную мультю тоже ложка чайная соли .