Срочно!!! Нужна помощь!!!
Собралась я сегодня налепить пельменей... Замесила тесто(200 гр. муки, 2 яйца, соль, немного воды), сначала вроде нормальное было. А через 10 мин. не смогла тонко раскатать - слишком крутое получилось. ЧТО ТЕПЕРЬ С НИМ СДЕЛАТЬ??? Может какой пирог можно? Есть изюм, орехи, сметана, яблоко, банка консервир.персиков, сгущенка. Или лучше не сладкую начинку? Картошку, например? ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!! Не дайте пропасть тесту!!!
колобок
на 200гр муки 2 яйца это очень много. пельменное тесто вообще и без яиц хорошо получается.
1яйцо (можно без него), стакан воды, 3 стакана муки. полчайной ложки соли. и обязательно чтоб полчаса настоялось тесто после замешивания.
11.04.2011
Ответить
Kseniya
Вот и у меня вчера так тесто испортилось((( я подумала, что из-за муки..вообще не эластичное...сделала просто пустышечек, что-то типо макарошек получилось
10.04.2011
Ответить
Olesinya
А я уже придумала что сделаю - накидаю изюма, посыплю корицей, сверну в рулет, и запеку в рукаве в духовке. Вот думаю - смазать ли сгущенкой?
10.04.2011
Ответить
Kseniya
Думаю, тонко можно смазать) А я хотела это тесто раскатать, отварить пластами для пирога, но раскатать у меня кое-как получилось, а вот когда сварила-все распалось на части(( так обидно, уже и начинку приготовила, в первый раз такой промах
10.04.2011
Ответить
Olesinya
А я вообще первый раз делала тесто для пельменей.))) Для пиццы делала - отлично получилось. Еще пекла Шарлотку и Манник. Вот и весь мой опыт пекаря.)))))
10.04.2011
Ответить
Kseniya
я тоже начинающий пекарь...но обычно тесто на пельмени удавалось всегда...правда, я уже месяцев 7 не лепила пельменей)) как родила)
10.04.2011
Ответить
Яэль
я не могу посоветовать на счет уже сделаного теста,я раньше тоже с яйцами делала и мучалась раскатывая. вчера делала с одним яичком всего ,вообще супер раскаталось,тонко тонко.
10.04.2011
Ответить
Сирень
А может раскатать тесто, начинку положить,свернуть рулет,порезать и отварить?
10.04.2011
Ответить
Olesinya
А в качестве начинки что? Фарш я уже в котлеты пустила - надо было ужин делать.(((((
10.04.2011
Ответить
Selena
положи в мешочек целофановый на час хотябы. оно мягкое станет и пластичное. воды ск лила? надо примерно стакан. и обязательно чтоб в мешочке полежало хотябы пол часа. ну никак не 10мин
10.04.2011
Ответить
Olesinya
Воды совсем чуть-чуть - подумала что яиц хватит. Надо было мне сначала ББ почитать а потом делать.(((
10.04.2011
Ответить