суп "весенний-БЫСТРУН" :-)

1. замороженные: Цв. капуста и Брокколи

2. картофель молодой(я покупаю в сетке французский для запекания)

3. морковка+лук-белый.

4. зелень(лук зеленый-перышки,укропчик,петрушка)

5. бульонный кубик(половина кубика "овощной бульон")

_______________________

в большую кастрюлю закладываем брокколи и цв.капусту,очищенную и тонконарезанную картошку(прям ттонюсечки,штучек 6-7 если размер с куриное яйцо картошка) - отвариваем с о.5 кубиком "овощного бульона)(примерно минут 15-20)

паралелльно пассируем на сковороде морковку - 1 шт и лук-репка(или белый) 1 штучка,для экзотики - половинку перчика туда кладем сладкого(тоже тонюсенько нашинкованно).

снимаемчерез 20 минут с огня нашу-картошку с цв. капустой и перетираем с помощью миксера(знаете на ручке такой,у меня браун) - далее перетертую массу ставим на мааааленький огонь и добавляем туда уже пассированные овощи+зелень - накрываем крышкой(пусть побулькает примерно 5-7 минут) - не забываем помешивать))))

все. выключаем)))

для вкусности - можно отдельно пожарить хлеб кубиками)))(или тосты туда поломать)+ натереть на мелкой терке сыр и посыпать тоже в суп.