Как сварить зелёный суп?

сельдерей довольно специфич.зелень, н алюбителя, я готовлю так-бульон как обычно, картошечка, пассерую овощи-лук, морковь, как готова картошка, засыпаю щавель, он готовится пару минут, специи по вкусу, закипит и готово, я бы добавила вместо сельдерея например шпинат