Салат из печени

А чтоб печень была мягенькая, ее нужно в молоке вымочить перед готовкой.

Мой любимый : печень обжарить ломтиками на масле, порезать соломкой, замариновать лук в уксусе, добавить к печени и заправить майонезом...ну и посолить-поперчить

печень обжарить, протушить (нужно чтобы мягинькая была), добавить жареные грибы с  луком, соленый огурчик и приправить майонезом - очень вкусно и сытно!

Не салат, но вкусно ОЧЕНЬ. Кусочек печени завернуть в бекон (в нарезку продается, венгерский), проколоть зубочисткой и  обжарить. Попробуйте)

я прям мороженый кусок строгаю острым ножом на мелкие полоски, обжариваю на раст.масле, потом так же обжариваю отдельно лук кольцами и морковь (на мелкой терке), иногда соленые  огурчики (полосками), и все это перчу и заливаю майонезом. котлеты из печени люблю - пропускаю через мясорубку, добавляю немного свиного сала или жирного фарша, яйцо, ложку топленого или  сливочного масла, иногда сметану или молоко (чуть-чуть), лук. Тесто получается жидковатым как на оладьи, ложкой выкладываю на сковороду