Имбирное печенье, дубль 2

Все таки скоро новый год и потянула меня на новогодние угощения, решила напечь имбирного печенья, тем более специально для него купила формочки в икее, да и очень люблю это печенье, такое пряное и особенное. Пекла уже второй раз, правда в этот раз намучалась с тестом, не хотело оно у меня замешиваться и липло ко всему, что попадалось))) Но я его победила))) Рецепт вот тут, а тут фотоотчет, что у меня в итоге получилось)))

Только сразу предупреждаю, тесто раскатывайте потоньше, тогда будет такое тоненькое, хрумкое печенье, которое легко откусывается на следующий день)) в противном случае получится пряник,несколько, так сказать -жестковатый)))