Имбирное печенье
Девочна на саратовском форуме давала рецепт. Делаю уже второй раз такие печенки, вкусные)))
Кому интересно делюсь рецептом:
100г сливочного масла
100г сахара
85г мёда
1 яйцо
1ч. л. разрыхрытеля
260-300г муки
2 ч.л. имбиря (это уже натертый на терке свежий корень имбиря - это где-то кусочек 1,5-2см)
1ч. л. корицы
по 0,5 ч. л. гвоздики и душистого перца.
шепотка соли
ваниль по желанию
Взбить масло с сахаром,добавить мёд, яйцо и соединить до однородной массы. Ввести просеянную муку с пряностями и разрыхлителем, солью, перемешать.Вымесить пластичное тесто. Тесто убираем в холодильник и частями разделываем. Раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты. Если раскатать потолще, то выйдут пряники. Если раскатать потоньше, то будет более твердое печенье.
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 10-15 минут, пока не зарумянятся края.
Я перец ни разу не добавляла (потому что нет у меня его) в этот раз заменила масло на маргарин, и не добавляла мед (так как он в тот раз кончился у меня) получилось все равно вкусно))
Мама двоих (18 лет, 4 года)
Белгород
а не хотите в кулинарном сообществе поделиться?)))
0
18.12.2010
Ответить
Саратов
а я не подписана на него))
можете поделиться за меня, если печеньки понравились)
0
18.12.2010
Ответить
Мама двоих (18 лет, 4 года)
Белгород
а чего? раз кулинарите -идите туда)))
я-то могу, но... как то ж не мое, вроде)))
0
18.12.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Саратов
Спасибо. А где брали имбирь в свежем виде? И еще. Печеньки мягкими получились или нет?
0
18.12.2010
Ответить
Саратов
В Метро продается, я там покупала, но можно мне кажется и молотым заменить...
Я раскатывала примерно 0,5-1см толщиной тесто, 15 минут в духовке держала, печеньки получились мягкие))
0
18.12.2010
Ответить
Мама двоих (24 года, 17 лет)
Что-то типа закоса под наше национальное печенье...))))))))))))))))))
http://www.babyblog.ru/community/post/national_cooking/1002950
0
18.12.2010
Ответить
Саратов
ага, кстати да, очень похоже, даже может одно и тоже просто немного упрощенное в приготовлении))
и да, там в рецепте предлогалось раскрашивать глазурью, но в тот раз она у меня не получилась, а в этот раз я забила на это дело, и даже не пыталась ее сделать, к тому же половину печенек уже кто то стащил и так))
0
18.12.2010
Ответить
Мама троих (18 лет, 12 лет, 7 лет)
Уфа
а они не горькие, я имбирь люблю только с мясом)) а так стараюсь если беру только сухой.
0
19.12.2010
Ответить
Саратов
не не горькие, они сладкие)) очень вкусные, попробуй) по этому рецепту получается не много на один противень у меня)))
0
19.12.2010
Ответить