Матэ

Кипяток матэ убивает! Рекомендуемая температура заваривания 80 гр С! 2/3 калабаса засыпают мате. Стряхивают его на бок, заливают немного гор. воды, не меняя положения и ждут 30 сек, чтоб матэ впитал воду и разбух и перестал быть сильно сыпучим). Потом держат калабас ровно (метн на одной стороне остается), ставят в центр бамбижью. Больше ее не прогают, не мешают ею ничего! Доливают воду, пока несмоченное мате не окажется у верхнего края. ОНО НЕ должно быть все смочено, то что на поверхности будет сухой мате - это нормально, т.к. заваривается мгновенно, с первой секунды и если все замочить и перемешать - будет дико горьким. В процессе пития можно доливать воды, если становиться неприятно терпким Матэ очень полезный напиток. Куча витаминов, антиоксиданты, диетически правильный продукт. Бодрящий, но не содержит кофеина и по этому отсутствуют побочные эффекты в виде тахикардии например. Но вся полезность для организма сохраняется, если его заваривать не кипятком, а горячей водой или горячим молоком. Приятного матепития. Можно еще в инете погуглить про заваривание матэ ))

примерно 2 столовых ложки на калабасу, заливаете крутым кипятком так, чтоб вода только покрыла матэ, потом бамбией "растираете" как будто матэ, почти до состояния чтоб оно остыло почти и заливаете немного остывшей водой до конца, и пьете) когда выпили можно еще кипятком залить так как не все его любят пить крепким, а чем больше раз завариваете тем он слабее становится) еще я бы не рекомендовала пить на ночь, так как стимулирует получше кофе. а вот утро начинать с матэ замечательно, просыпаешся мигом) а если хотите выпить на ночь. то заливать можно молоком или водой разбавленной с молоком) что же касается срока годности. разные виды, сушка и заготовка которых тоже разная, имеют разный срок годности. но в среднем он варируется от 4 до 5 лет)