хп erisson проблемы

девочки! в наших рядах пополнение! моей подруге подарили на нг хлебопечку erisson.но счастья что-то не наблюдается. она говорит, что пробует на 500 гр хлеб, но он получается кислым и наполовину сырым. верхняя корка не румянится никак и проваливается. вопрос вот в чем: у нее в рецепте на 500 гр идет лимонная кислота 1 ч.л.мне кажется это много. у меня в рецепте 1 чл лимонного сока. она уже и муку и дрожжи меняла.у кого есть хб этой фирмы, подскажите, пожалуйста, как с ней бороться!