Крик о помощи с бюджетным меню на 12человек!!!

Привет! Я на ДР дочки делала профитроли с разными начинками (рыбная, печеночная, сырная), рулет с куриным салатиком, жюльен в тарталетках и шашлычки,включая овощные. Как раз на 12 человек, по деньгам вышло около 5 тыс, но продукты остались еще. Если хошь конкретными рецептами поделюсь ))

Ой, можно много всякого придумать - можно бутерброды со шпротами на поджаренном с двух сторон хлебушке, с майонезом и чесночком,можно огурчик туда же положить и зеленуху. Можно потереть сырую морковь, сыр, порезать колбаску копченую и выдавить чеснок - приправляем майонезом - вкуснячий салат получается. Ещё можно сделать "Мимозу" - правда я не по оригинальному рецепту делаю, а так - первый слой скумбрия (консервы в масле берём, косточки вытаскиваем и разминаем вилочкой) с луком репчатым мелко порезанным, потом майонез, потом по-корейски морковь, потом яйцо тёртое, потом сыр тёртый и снова майонез. Можно такой ещё - поджарка (лук-морковь), красная фасоль (консервы), шампиньоны (кончервы) - заправка майонез)

Вкусно получится тертая сырая морковка, чищенные семечки и майонез! ( не люблю морковку, но это правда оч вкусно!)

нам салатик нравится один, название не знаю:) свежая морковь, тертая, свежая свекла тертая, банка кукурузы, банка горошка, обжареный картофель и обжареное мясо (мелкими кусочками). Мясо любое - хоть свинина, хоть курица. Заправить майонезом. Но этот салат нужно смешивать практически перед подачей на стол. 

Всем большое спасибо. примерно определилась. вот еще пытаюсь найти рецепт печеночного слоеного салата(точно не знаю что это)))

http://4vkusa.ru/blog/43955407099?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43955407099 это на горячее,мясо можно заменить на курицу

ну рулеты - стандартно! лаваш+плавленый сыр и начинки всякие разные: крабовые палочки (бюджетно), маринованые/свежие огурчики, зелень, можно взять один красный болгарский перчик, для цвету, думаю, не очень дорого выйдет, чеснок. Варианты: один с сыром+свежие огурцы+чуть зелени сыр+маринованые огурцы сыр+крабовые палочки+свежий огурчик (немного, раскидать прям) сыр+болгарский перчик+чеснок+зелень раскидать. А меню основное, можно сделать рис с овощами, читай "постный плов". У меня муж готовит в большом казане. Нужно всего-то: 1 кг риса пропареного, побольше лук репчатого и 1 кг моркови, приправа для плова. По желанию добавить для красоты остатки зелени и болгарского перчика после рулета. Получается объедение! и дешево и много :) Плюс капуста тушеная с морковкой и луком. Вкусно, дешево, быстро и много. Как вариант молодая картошечка с маслицем, посыпанная сверху опять же остатками зелени :) вместе с квашеной капустой. Насчет мясного выбрайте сами, я такое давно не ем, так что подсказать по ценам и вариантам не смогу. Одно знаю, что если попробовать сделать буженину самим, то выйдет намного дешевле покупной. Ну и на последок)) если есть горшочки для запекания в количестве 12 штук, то вообще проблема решена! Берешь все, что есть в холодильнике (картошка, морковка, зеленый горошек, кукуруза, капуста и т.д.) и пытаешься примерно следовать рецепту :) http://www.say7.info/cook/recipe/230-Gorshochki-myasom-i.html или http://www.say7.info/cook/recipe/489-Gorshochki-s.html Удачи!

а сумма какая приблизительно? 

банкет за 1000 рублей кое что уже готовила очень понравилось.