Ох уж эти застолья

Девочки, никак не могу расчитать, сколько всего нужно приготовить на 15 человек( Люблю готовить, но под настроение, а в этом году что-то его совсем нет. В прошлом году три дня рождения в апреле справила и все время разный стол готовила, видимо беременность пошла на пользу. А в этом году, ну что-то совсем ничего не хочется. Поэтому и никак мысли в кучу собрать не могу, да и гостей побольше, чем было.

Вот примероне меню на мое ДР (а еще и у сына в конце месяца, ладно хоть мужа ДР в этом году справлять не будем, и хорошо, что хоть дочка в августе родилась):

- закуски: мясная тарелка, сырная тарелка, консервированные помидорчики с огурчиками, фаршированные яйца, рыбка;

- салаты (ну с салатами вообще беда): селедка под шубой, что-нибудь с кальмарами (т.к. они в холодильнике ждут своего часа) .......... еще какие даже не знаю, вот думаю, фунчозу что ли попробовать сделать, а еще хочу с рукколой и креветками попробовать, может что еще посоветуете, только чтобы не совсем сложно, или хватит;

- горячее: думаю куриные шашлычки сделать и картошку-пюре, только картошка какая-то невкусная пошла, вся сладкая, может какой другой гарнир?

- ну и надесерт ничего необычного: тортик, конфетки, печеньки т.п. - до этого как говорится, не всегда доходит)))

Вот как-то так. Девочки, жду Ваших советов