Обалденные чебуреки.

Однажды на работе на одном из очередных ДР угостили нас чебуреками. Надо сказать, я не большая фанатка этого блюда и делаю его примерно раз в год. Но это было что-то мягкие, сочные ммм... Несколько недель ходила хвостом за сотрудником умаляла принести рецепт и раскрыть секрет. И вот оно свершилось...
Тесто:

Мука 4 ст.

Вода: 1,3 ст. воды

Водка: 1ст. ложка

Яйцо: 1шт.

Растительное масло: 2ст.л

Соль: 0,5ч.л.

Фарш:

Мясо: 700гр.

Мука: 350гр.

Воды: 0,5 ст. или 1ст. кефира

Соль, перец, специи - по вкусу

Вскипятить воду с солью и маслом и заварить 1/2ст. муки без комочков. Остудить, добавить яйцо и водку. Вымесить тесто (тесто не должно прилипать к рукам). Дать тесту настояться 1 час.

Затем можно приступать непосредственно к лепке.