Хлебопечка
Рецепты для ХлебопечкиОбладательницы хлебопечек и просто умницы, помогите! У меня хлебопечка scarlett sc-400, во всех рецепты были пропорции в чашках(стаканах, которые прилагаются к хлебопечке). Потеряла книжку с рецептами. В инете большенство рецептов мука дана в граммах. Весов нет. Теперь не могу определить сколько грамм в этом стакане(думала 200-250), а нет хлеб не получился, значит не угадала((((
Свекруха
Я убедилась, что отмерять ингредиенты для хлеба лучше все же на весах. Ведь стаканы, даже граненые - разные (у меня стоят от прошлой жизни два - один больше, другой меньше, вот и знай). Но есть и рецепты, в которых все задано в милилитрах. Зачем людей с толку сбивают - не понимаю, но весы все же купила, оказалось - они довольно неплохо упрощают процесс готовки. Скажем, есть рецепты, в которых даже сырое яйцо надо брать конкретного веса. Словом, мерьте граммами и не заморачивайтесь.
08.06.2013
Ответить
Свекруха
Будете смеяться, но в разных условиях в одном и том же стакане та же мука будет иметь разный вес. Зависит от влажности - и самой муки, и воздуха. Потому-то вы и не могли определить точно количество. Кстати, а за колобком вы следили? Чтобы был правильный? Это самый главный способ добиться, чтобы хлебушек получился хороший.
09.06.2013
Ответить
Свекруха
О, раз вы спрашиваете, тогда мне понятна ваша главная ошибка. Для того, чтобы консистенция теста была правильной (в обычных рецептах пишут: "муки, сколько возьмет тесто", а сколько оно возьмет, как определить?) - так вот в ХП главное правило - чтобы тесто не размазывалось но ведерку, а формировалось в такой себе кругленький колобок. Я научилась этому на сайте хлебопечка.net . Вот здесь смотрите: http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=8731
А определять, каким должно быть тесто по плотности, очень просто: возьмите себя за мочку уха, вот это эталон. И еще мой личный маленький секрет: если надо сделать колобок гуще, я не муку добавляю, а манку. Тогда гораздо большая веротяность, что хлебушек удастся.
Успехов! Если что - спрашивайте, я хлебопек с опытом. Тем более, что деток лучше кормить домашним хлебом, он гораздо полезнее.
10.06.2013
Ответить
Светик
http://www.scarlett.ru/instructions/sc-400.pdf Полная инструкция к Вашей хлебопечке (та которую вы потеряли).
Заходите по ссылке,открываете,сохраняете на свой комп.По желанию можете распечатать.И тогда точно, что будет Вам счастье.
http://www.scarlett.ru/catalog/go/SC-400?fulldesc=1 Информация по Вашей хлебопечке.
Удачных Вам буханочек.
31.05.2013
Ответить
