Этот десерт придумали в Персии: варили из сгущённого молока с сахаром до загустения. Название бурфи происходит от персидского "снег", так как они внешне похожи на лёд/снег и подаются холодными.
Продукты: 200-250 г сухого молока, 100 г сливочного масла, 100 г сахара/фруктозы, 100 г сметаны, 150 г орехов кешью, 1/2 пакетика ванильного сахара.
