Печень по-деревенски

Вкусно! Картошку (1-1,5 кг) чистим и режем довольно крупно. Печень нарезать небольшими кусочками, обжарить в жаровне вместе с нарезанным луком. Затем добавить картошку, 3-4 дольки чеснока, приправы по вкусу, 2 стакана кваса и стакан сметаны. По вкусу добавить соль, бульон. Тушить в духовке около часа.