Бюджетный праздничный стол

еще вспомнила рулеты из баклажанов, на моем ДР мужики смели! правда, немного запаренно. Баклажаны почистить, порезать вдоль, обжарить, дать остыть, выложить начинку - сыр с чесноком и майонезом, скрутить рулетики.и еще - острые огурчики - тоже для мужиков, 1 кг огурцов порезать брусочками, , 1 ч л соли, 1 ч л жгучего перца, 2 ст л 9% уксуса, 2 ст л соевого соуса, 4 зубчика чеснока, злить раскаченным подс маслом (4 ст л), перемешать (можно в контейнере, или в целофановом пакете)

бюджетные салаты1. еврейский - 3 пл сырка, 2 яйца потереть на мелкой терке, добавить чеснок по вкусу и майонез. можно на хлеб намазывать, можно так есть2. 1 б консервированой фасоли, 2 п сухариков, чеснок, 1 - 2 помидора, заправить перед подачей майонезом3. 1 ст риса сварить, доб 2 яйца, 1 б рыбнх консервов (нам больше всего нравится сайра), лук, зелень, майонез4. шпроты, лук полукольцами (хорошо немножко помариновтаь в воде с уксусом), майонез5. килька в томате, жареный лук6. вареная свекла, чеснок, майонезеще можно бутерброды со шпротами,  для нас селедка под шубок очень бюджетно, тк овощи все свои

Соглашусь! Чтобы было сытно, сделайте овощной гриль - это очень вкусно! 1) Шампиньоны, баклажаны, кабачок, перец, половинки луковичек, даже можно картошку молодую - тоненькие половинки - на решетку или шампур вместе мясом. Сделайте разные соуса- из томатной пасты сами, добавив чеснок, кинзу и тд, что любите. 2) Можете купить сулугуни, порезать на кусочки,  обвалять в сухарях и тоже на решетку на 3 минуты - подавать горячим, пока начинка внутри не остыла с любым вареньем - брусничным, клюквенным. К вину очень подойдет такая закуска, очень сытно3) на закуску, пока готовится мясо и овощи-  брускеты из белого хлеба - длинный багет порезать на кусочки, промазать оливковым маслом, чесноком, солью, сверху - кусочки томата с зеленью или пасты- тоже на решетку чтобы поджарились.Вообщем если есть мангал и угли, салаты не нужны)) по опыту их никто не ест на природе и они быстро на воздухе превращаются в мутную неаппетитную жижу)) 4) можно просто свежие огурцы и помидоры порезать, к ним предложить не резанный кусок феты (так едят в греции - просто кладут кусок феты на салат, каждый отламывает в салат, сколько ему нужно),  оливки - девушки на диете с удовольствием смешают этот набор в греческий салат, а остальные просто выберут то, что им нужно из набора)Вино вполне подойдет молодое абхазское - оно стоит в ашане по 300р (псоу, лыхны и тд)  а вкус лучше, чем у французского за 800, или, если разбираетесь в чилийском, то его можно, это тоже хороший вариант - цена качество

Вы попробуйте поискать в интернете рулеты из лаваша)))) очень вкусные)))мы часто такие делаем и улетают)))

у моего сына недавно был ДР.тоже в оч тяжелом мат.состоянии отмечали на природе.делала шашлыки на решетке в молочном "маринаде",овощные шашлычки в лимонном маринаде (помидоры,кабачок,грибы,лук),чесночный батон на гриле и канапешки.также были свежие овощи и зелень.просто,быстро и не бьет по карману.все сыты и довольны)

можно приготовить овощи на костре: помидоры, баклажаны, перец. нарезать  и добавить лук и зелень. У нас такой овощной салатик улетает на ура!