Ванильные блинчики на сметане

Полублинчики, полуоладушки, а-ля панкейки :)

Рецепт на небольшую стопочку. Каждый блинчик диаметром 9-10 см. Совсем небольшой :)

1. Яйцо - 2 шт.
2. Сахар - 1,5 ст. ложки (они сладкие, если не хотите с ярко выраженным сладким вкусом, уменьшите кол-во)
3. Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
4. Мука - 5 ст. ложек с горкой (может понадобится чуть больше, зависит от сметаны и размера яиц)
5. Соль - щепотка
6. Масло сливочное 20 гр. (растопленное)
7. Сметана 3 ст. ложки
8. Вода - 250 мл.

Приготовление:

1. Все взбиваем миксером до однородной консистенции кроме масла *Консистенция теста должна быть не сильно жидкой. Литься должно медленно, тягуче!
2. Переливаем тесто в бутылку
3. Добавляем масло
4. Встряхиваем хорошенько

Жарка:

1. Жарим на маленьком огне под крышкой без масла *Если сомневаетесь в своей сковороде, перед первым блином можно капнуть чуть-чуть масла.
2. Тесто выливаем на середину, сковороду НЕ поднимаем, даем тесту самому расплыться в кружок. *Я выливала не очень много, чтобы блинчики были маленькими

*На первом блине проверяем температуру плиты. Блинчики должны покрыться большим кол-вом дырочек. Если у вас не покрываются, значит температура очень низкая! Чуть-чуть подкрутите, но не сильно, т.к. в тесте много сахара и яиц, блины могут начать гореть

Готовые блинчики смазываем сливочным маслом и кушаем с вареньем, сметаной, сгущенкой!

Приятного аппетита!

Постоянная ссылка рецепта Ванильные блинчики на сметане