соусы для суши и роллов

я использую

-соевый соус

- спайси вариаций много, мой любимый

 Майонез — 5 столовых ложек, сырус сливочный 1 ст.л
Соевый соус — 1-2 столовые ложски
Чеснок сушёный — 0,5 чайной ложки
острый  Heinz— 1 чайная ложкак

Читала как-то в сообществе про карамельный соус с бальзамическим уксусом, никак рецепт найти не могу, может кто подскажет, интересны еще какие-нибудь рецепты для разнообразия