Блинчики на заварном тесте

2 ст. теплого кефира (можно подогреть, но осторожно, что бы не свернулся), 6 яиц, 1 ч.л. соды, щепотка соли, сахар по вкусу. Все взбить. Добавить муку 8 ст.л. с горкой. Молоко 1 ст. вскипятить и влить в тесте не переставая помешивать. Если тесто вышло густым (зависит от муки) добавьте простого кипятка до получ нужной консистенции. После замеса влейте 8 ст.л. подсолнечного рафинированного масла. Жарить. При необходимости сковороду смазывать немного маслом НЕ САЛОМ! Блинчики тонкие и нежные, не сохнут и соотв не твердеют