Завтра моей прелести годик 
Решили отметить дома большой компанией)))
Настрочу и пойду готовить)
И так:Горячее блюдо:
Баранина печеная с мамалыгой.
Говядина в гранатовом соусе с картофелем
Люля-кебаб.
Шампиньоны печеные с сыром
Салаты:
Грузинский со сладким жаренным перцем
Горячий фасолевый салат с чесноком,помидорами и грецкими орехами
Цезарь с курицей
Лук с изюмом в карамели
Закуски:
Бутеры с семгой,икрой,нарезки сырные,мясные..ну и свежие овощи!
Десерт:заказали большой с вкусный торт
и огромную корзину тайских фруктов
Надеюсь не мало на 15 человек?
Краснодар
Наше меню на ДР доченьки))
Краснодар
:
• 500 г спелых помидоров
• 500 г сладкого красного перца
• 100г зеленых бобов
• 100 г копченого куриного мяса
• 100 мл гранатового сока
• 50 мл оливкового масла
• 2 крупные головки репчатого лука
• 2 средних моркови
• 1 лист зеленого салата
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 500 г спелых помидоров
• 500 г сладкого красного перца
• 100г зеленых бобов
• 100 г копченого куриного мяса
• 100 мл гранатового сока
• 50 мл оливкового масла
• 2 крупные головки репчатого лука
• 2 средних моркови
• 1 лист зеленого салата
• соль и молотый черный перец по вкусу
Перец вымыть под струей холодной воды, удалить семена и плодоножку. Нарезать перец средними кубиками и обжарить на оливковом (или ином растительном) масле в течение 3 минут на сильном огне.
Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Морковь и лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Бобы вымыть в холодной воде и измельчить.
Копченое куриное мясо мелко нарезать.
Смешать все, добавив гранатовый сок, жареный перец, соль и молотый черный перец.
Лист салата вымыть под струей холодной воды, просушить на бумажном полотенце и положить на тарелку.
Выложить на него горкой салат и обложить по краям ломтиками помидоров.
Извиняюсь,что так поздно отвечаю))))
Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Морковь и лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Бобы вымыть в холодной воде и измельчить.
Копченое куриное мясо мелко нарезать.
Смешать все, добавив гранатовый сок, жареный перец, соль и молотый черный перец.
Лист салата вымыть под струей холодной воды, просушить на бумажном полотенце и положить на тарелку.
Выложить на него горкой салат и обложить по краям ломтиками помидоров.
Извиняюсь,что так поздно отвечаю))))
0
29.03.2014
Ответить
Краснодар
Маринуем говядину в специях(какие вы используете),у меня чесночная соль,красный перец,кинза молотая.....примерно на 2 часа,затем кладем в форму для запекания кусок или кусочки мяса,заливаем все гранатовым соком+ 2 чайные ложки сахара и ставим на 180 гр,примерно на 1.5-2 часа,достаем,закрываем верх и даем настояться еще минут 15!!Подаем с любимым вами соусом)))
0
27.03.2014
Ответить
Краснодар
Мы едим его как салат и холодное блюдо!
:
• 300 г мелкого лука
• 30 мл оливкового масла
• 1 стручок сладкого красного перца
• цедра 1 апельсина
• 1 горсть изюма
• 2 помидора
• 2 кусочка сахара
• 8о мл винного уксуса
• 500 мл белого сухого вина
• горький красный перец
• черный молотый перец
• соль
• 300 г мелкого лука
• 30 мл оливкового масла
• 1 стручок сладкого красного перца
• цедра 1 апельсина
• 1 горсть изюма
• 2 помидора
• 2 кусочка сахара
• 8о мл винного уксуса
• 500 мл белого сухого вина
• горький красный перец
• черный молотый перец
• соль
Лук почистить и обжарить на медленном огне с оливковым маслом до золотистого оттенка.
Помидоры очистить от кожицы и семян.
Из сладкого перца удалить семена и, нарезав колечками, добавить его в лук. Туда же положить изюм, измельченные помидоры и цедру апельсина.
Приготовить карамель: сахар хорошо растворить в уксусе.
Тщательно перемешать овощи с карамелью и полить их вином.
Заправить массу небольшим количеством горького красного перца и солью, поперчить.
Переложить ее в сотейник, закрыть его крышкой и довести содержимое до кипения, после чего поместить емкость в духовку с температурой 240°С на 30 минут.
Подавать в охлажденном виде.
Помидоры очистить от кожицы и семян.
Из сладкого перца удалить семена и, нарезав колечками, добавить его в лук. Туда же положить изюм, измельченные помидоры и цедру апельсина.
Приготовить карамель: сахар хорошо растворить в уксусе.
Тщательно перемешать овощи с карамелью и полить их вином.
Заправить массу небольшим количеством горького красного перца и солью, поперчить.
Переложить ее в сотейник, закрыть его крышкой и довести содержимое до кипения, после чего поместить емкость в духовку с температурой 240°С на 30 минут.
Подавать в охлажденном виде.
0
27.03.2014
Ответить
Екатеринбург
О, Боги, пригласите и меня, обещаю за двоих ни есть)) меню класс!
Доченьке счастья и здоровья!
0
28.03.2014
Ответить
Краснодар
Вот,пожста)))))
:
• 1 банка красной консервированной фасоли
• 2—3 зубчика чеснока
• 0,5 стакана толченых грецких орехов
• 2—3 ст. л. сои
• 1 сочный, спелый помидор
• 1 банка красной консервированной фасоли
• 2—3 зубчика чеснока
• 0,5 стакана толченых грецких орехов
• 2—3 ст. л. сои
• 1 сочный, спелый помидор
Фасоль смешаем с соей и орехами, выдавим чеснок.
Желательно, чтобы салат постоял несколько минут перед подачей на стол.
Украсим его ломтиками помидоров.
Как вариант, используйте острую фасоль в соусе чили. Тогда чеснок добавлять не надо.
Очень хорошо вместе с грецкими орехами использовать миндаль и слегка поджаренные кедровые орешки (вспомните об их пользе).
Желательно, чтобы салат постоял несколько минут перед подачей на стол.
Украсим его ломтиками помидоров.
Как вариант, используйте острую фасоль в соусе чили. Тогда чеснок добавлять не надо.
Очень хорошо вместе с грецкими орехами использовать миндаль и слегка поджаренные кедровые орешки (вспомните об их пользе).
0
27.03.2014
Ответить
