Войти Регистрация
Блюда из рыбы и морепродуктов

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97649 участников, 87681 вопрос

Дорадо в кокосовом молоке

Дорада запеченная в кокосовом молоке

Шла я, шла, мимо прилавков с соевыми соусами в Ашане и наткнулась на коробочку кокосового молока, вспомнила старую передачу, которая шла на первом и так родилось это блюдо,)))))))))) честно признаться невероятно вкусное!)

Если у вас не оказалось кокосового молока, его можно заменить сливками любой жирности, но вкус и аромат готового блюда будет значительно отличаться от оригинального рецепта.


Рыба по этому рецепту получается в меру упругой и нежной, с приятным тонким ароматом, нежное мясо идеально сочетается с кокосовым молоком и набором специй.


Чтобы предупредить все вопросы, сразу скажу, подробнейшее описание на сайте rus.menu)))

Дорада: 2шт.

Кокосовое молоко: 400 мл.

Сушеная зелень (петрушка, укроп): 1 ч.л. (без горки).

Чеснок: 4 зубчика.

Соевый соус: 4 ст.л.

Перец чили сушеный : 0,25 ч.л.

Рыбу чистим и кладем в застеленную форму.

Делаем соус: смешиваем кокосовое молоко, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, зелень и специи.

Рыбу посыпаем солью и выливаем соус сверху.

Ставим в разогретую духовку до 180-200С на 40 минут до готовности. время регулируйте опираясь на свою духовку.

Готовую рыбу подаем с гарниром в горячем виде, поливая кокосовым соусом)


Комментировать

Комментарии

Polli 12 августа 2015, 18:35
Германия, Мюнхен
А лосось или форелька подойдет для этого рецепта?
Ответить
Россия, Москва
Для красной, я бы взяла только сливки. Я не люблю перебивать вкус этой рыбы ничем)))
Ответить
Polli 12 августа 2015, 23:05
Германия, Мюнхен
Спасибо! 😙
Ответить
Евгения 8 августа 2015, 22:30
Россия, Жуковский
Ань, как думаешь, карп для этого рецепта совсем мимо?)))) Есть куча карпов, надо пристроить))))))
Ответить
Россия, Москва
Надо попробовать, 100% не могу сказать
Ответить

Смотрите также

  • Курица в кокосовом молоке

    Это восхитительное блюдо, просто тает во рту!Грудка становится очень нежной, кокосовое молоко даёт неповторимый изысканный аромат и вкус, бархатистая текстура блюда, влюбляет в себя навсегда!)Советую к приготовлению однозначно )))Пошаговый рецепт тутКуриные грудки: 2 филе.Кокосовое молоко:...

  • Кокосовое молоко

    ИНФОРМАЦИЯ Кокосовое молоко делается из мякоти кокоса, оно богато витаминами группы В. Густое кокосовое молоко используется для приготовления десертов и соусов, менее густое - для второго, супов. По вкусу кокосовое молоко немного сладковатое, имеет растительный...

  • Тыквенное пюре с кокосовым молоком

    На 2-3 порции🚩 тыква сквош 500-600 гр🚩 кокосовое молоко 100 гр🚩 имбирь молотый, мускатный орех молотый, перец Чили для тех, кто любит погорячее, тыквенные/ подсолнечные семечки, бальзамический крем, 2 зубчика чеснока.Тыкву запечь в духовке на...

  • дорада

      Берем тушку дорады и удаляем все внутренности включая жабры. Чисти и моем. Кладем на противень фольгу и заворачиваем в нее рыбку, предварительно посолив и набив брюшко лимоном и петрушкой ( я сегодня набила брюшко...

  • Дорада запеченная в конверте (специальный выпуск)

    Рыбу очистить и разделить на филе. Бумагу для выпечки сложить пополам, одну половину смазать растительным маслом, уложить филе,поперчить, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, зеленым луком, розмарином и небольшим количеством измельченного имбиря. Сбрызнуть соевым соусом...

  • Говядина в кокосовом молоке с карри

    Правда, в Таиланде мы ели что-то подобное с курой. Но я, памятую беременные времена, когда нужен гемоглобин, использовала говядину. Рецепт, конечно, не точный. Но получилось, на мой взгляд, гораздо вкуснее! Наверное, потому что я переделала...

  • Запеченая дорадо с лаймом и розмарином

    Вкусная и нежная получилась рыбка! Лайм и розмарин сделали свое дело - придали ей приятный аромат) Даже мой Арсений, который к таким блюдам относится с недоверием, пол-рыбешки умял)))

  • Овсянка с кокосовым молоком.

    Небанальный вариант любимой каши. Рекомендую. Я варю геркулес как обычно 1/3 коровьего молока и 2/3 воды) и уже в готовую кашу добавляю 3 ст л кокосового молока (жирность 17-19 % - сливки скорее, но называется...

  • Курица с карри в кокосовом молоке

    - 5 куриных бедер; - большая луковица; - большая морковь; - 1 стакан замороженной кукурузы; - 1 стакан замороженного горошка; - 3 зубчика чеснока; - 1 банка кокосового молока; - приправа карри; - 1 ч.л....