кабачок на зиму и ..

Кабачок точно заморозить можно... я чищу, режу кубиками и морозилку — и всю зиму наслаждаюсь... недавно последний пакет кабачков съела... а в баночки закрывать не во все можно... чаще всего баночки из под детского питания закрываются всего на 1/4 оборота, поэтому не очень хорошо держат "вакуум", который образовывается при оставании продукта... яблочное пюре моя бабушка варила — не знаю сколько, но без сахара, разливала по банкам и закатывала — зимой пироги "с яблоками" нам пекла...:))

Я сыну кабачок просто морозила,потом доставала,сколько надо и готовила. 

Стерелизация с продуктом прохот следующим образом, в стерильные банки разложили, крышками прикрыли, налили в кастрюлю воды столтко чтобы на половину банка в воде стояла минут десят прокипятили и до конца закрутили и в тепло до остывания. Я делала именно так и именно с банками бл.

В прошлом году закрывала яблочные пюре. Яблоки почистила, порезала на крупные куски, сложила в кастрюлю, добавила чуть-чуть воды (около 100 мл на 4-Х литровую кастрюлю яблок) и тушила на медленном огне до размягчения, потом взбила блендером и разложила в стерильные баночки, закатала крышки — все готово. Очень удобно делать в мультиварке — не нужно следить и мешать, просто тушим 2 часа и все. Пюре получается очень вкусным. Я давала его подруге, у которой дочка не ела магазинное яблочные пюре, зато это уплетала за обе щеки.

Я заморживала кабачки на зиму.

Лучше заморозить.

Ань, проще заморозить просто

Делаете пюре из чего угодно, я ничего не добавляю, варите до готовности, раскладываете в стерильные банки, накрываете крышками, стерилизуете на водяной бане и закручивание крышки окончательно. Еще можно разложить по баночкам или контейнерам или даже пакетам и заморозить. А зимой доставать и готовить.

Из под детского питания не подойдут банки, у них фиговые крышки.