Войти Регистрация
Пироги, пирожки, булочки

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97769 участников, 87790 вопросов

Печем с детьми! Самая простая Шарлотка, т.е. Камиллотка!

Недавно мы с Камилкой увлеклись чтением серии про "Большую маленькую девочку" М.Бершадской, и в одной из книг прочитали рецепт яблочного пирога, который главные герои из "Шарлотки" переименовали в "Мишотку", по имени одного из действующих лиц.
И моей звезде это так понравилось, что она непременно захотела испечь свою "Камиллотку".
Поэтому встречайте :-) Пирог очень простой, и приготовить его действительно по силам даже самым маленьким, а вкусный какой. Ммммм....

Запомнить рецепт очень просто:
- 4 яйца;
- стакан сахара (у меня 240мл);
- стакан муки:
- 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом;
- и ЯБ-ЛО-КИ! Мне кажется, чем больше, тем лучше! У нас было 12 маленьких, но можно было положить и все 18!
Первое, конечно, что нужно сделать это яблоки почистить и порезать, но в нашем случае, нужно было их сначала добыть, за чем мы и отправились на школьный стадион возле дома. Варвары :-)

Ну, а потом уже с добычей мы расправились по свойски. Наверное, Камилик и сама бы справилась, но я активно помогала, а то готовка могла затянутся на долгое-долгое время.

Когда яблочки были порезаны, мы взялись за тесто. Тут я уже совсем не помогала. Камилка сама разбила яйца, всыпала к ним сахар и сама хорошенько взбила их миксером до густой белой пены.

Затем добавили соду и муку, и опять хорошо все перемешали. В общем, минут за пять тесто было готово. Духовка тоже включена на 180 градусов. Пора уже и пирог собирать. Камилка смазала форму для выпечки сливочным маслом, а я присыпала ее манкой.

Дальше хозяюшка выложила в емкость все яблоки...

...и залила их тестом.

Не забыла и сама угоститься этим своеобразным гоголем-моголем :-)

А я поставила пирог в духовку примерно на 40-50 минут, пока он не стал очаровательно румяным, и пока шпажка не стала выходить из него совершенно сухой.
Не дав даже остыть "Камиллотке" дочик приступила к дегустации и осталась очень-очень довольна.

Пирог мне понравился своей простотой в приготовлении и маленьким количеством ингредиентов, ну, и конечно, тем, что его практически самостоятельно может сделать даже пятилетний ребенок :-) Вкус у "Камиллотки" очень приятный: воздушное тесто и кисленькие яблочки - идеальное сочетание. Рекомендую попробовать :-)
Комментировать

Комментарии

Россия, Кемерово

Все гениальное- просто! Молодцы!

Ответить
Мама-Море 21 августа 2015, 17:51
Россия, Геленджик

Это, конечно, не совсем гениально, хотя и достаточно аппетитно, но то, что просто несомненно :-) Попробуйте испечь Тасотку, уверена, вам понравится!

Ответить
Людмила 20 августа 2015, 00:07
Россия, Новосибирск

Ух как у вас, девочки, уютно на кухне! Настоящая помощница подрастает!

Ответить
Мама-Море 20 августа 2015, 09:45
Россия, Геленджик

Спасибо большое, что есть, то есть :-)

Ответить
Россия, Уфа

Жизнерадостный фото-пост у Вас получился, будто с вами рядышком готовишь)) Мы шарлотку тоже часто готовим, мне дочь помогает достать необходимый инвентарь, подсыпает сахар пока взбиваю яйца, просеивает муку при замешивании,помогает посуду вымытую протереть, вообще активно помогает)) Хочу только добавить один нюанс: чтобы яблоки не темнели и были при выпечке золотистыми, а не коричневыми, в процессе нарезки яблок в миску налить 2-3 стол. ложки лимонного сока(можно лимонную кислоту использовать), яблоки вручную перемешать чтобы этот сок на каждую дольку попал. Тогда они долго не темнеют и в готовом пироге красиво смотрятся))

Ответить
Мама-Море 19 августа 2015, 21:23
Россия, Геленджик

Совместная кулинария это просто чудесно, не всегда есть на это настроение, но когда все совпадает, это кайф :-) Все мы мечтаем о маленьких помощницах, и только в наших силах сделать их именно такими :-)

Спасибо за добрые слова и совет, я, кстати, о лимоне знаю, но если честно, совсем не привыкла к тому, что яблоки так быстро могут потемнеть. Магазинные совсем, видимо, без железа, светлый срез и через несколько часов, а эти хоть дикие, кислые, но, видимо, жутко полезные, даже посмотреть приятно :-)

Ответить
Россия, Улан-Удэ

Ай, молодцы!!! Добытчики!!! Я все ни как не рискну доверить Варе яйца, Камилка молодец, самостоятельная.

Ответить
Мама-Море 19 августа 2015, 21:16
Россия, Геленджик

Привет, Маша! Да, хозяюшка еще та :-) Яйца я не люблю, когда она бьет, без скорлупы редко получается, но если не давать, как я и не научится, так что пока есть желание, пусть кулинарит :-)

Ответить
Vilen 19 августа 2015, 15:14
Россия, Москва

Вот, что значит девочка! Хозяюшка! Приятно, что сама смогла испечь! Прочитала и сразу захотелось. Обожаю шарлотку.

Ответить
Мама-Море 19 августа 2015, 15:30
Россия, Геленджик

Я тоже больше всего яблочный пирог люблю, теперь Камилка может меня им баловать, чудесно :-) Спасибо, Оленька, что заглянула, угощайся кусочком :-)

Ответить
Vilen 19 августа 2015, 15:32
Россия, Москва

Спасибо конечно. Но я не только глазками хочу. Печь пойду, если яблок сейчас наскребу.

Ответить
Мама-Море 19 августа 2015, 21:13
Россия, Геленджик

Мне тоже глазками всегда мало :-) Удалось набрать яблок на угощение?

Ответить
Vilen 19 августа 2015, 21:46
Россия, Москва

Неа. Пять мелких штук осталось. Пришлось сегодняшнюю шарлотку заменить кабачковыми оладьями.

Ответить
Мама-Море 19 августа 2015, 22:11
Россия, Геленджик

Интересная замена :-) Но пусть твой яблочный пирог все-таки от тебя не убежит :-)

Ответить
Vilen 19 августа 2015, 22:14
Россия, Москва

Спасибо. Что в доме нашлось на то и заменила :))

Ответить
Россия, Тверь

Рецепт "УЛЬЯНОТКИ" точно такой же)))только мы 3 яйца кладём)

Ответить
Мама-Море 19 августа 2015, 15:12
Россия, Геленджик

:-))) "Ульянотка" :-))) Как здорово! Надо тоже 3 класть, яиц нам вечно не хватает, спасибо за полезный корректив :-)

Ответить
Россия, Калининград

какая мамина помощница!!!

Ответить
Мама-Море 19 августа 2015, 15:13
Россия, Геленджик

Тут скорее я помощницей была, а Камилка рулила :-) Снова проснулся у нее интерес к кухне, сейчас жара спадет и будем чаще экспериментировать!

Ответить
Россия, Калининград

да, скоро наступит это время)) а мы недавно с Витей пюре закрывали фруктовое, так он все поедал, только успевай чистить))))))

Ответить
Мама-Море 19 августа 2015, 21:13
Россия, Геленджик

Видела ваши баночки, но мне вот жалко со свежими фруктами что-то делать! Может, если бы их было много, то придумывала что-то, а так все съедается, не успеваем покупать и добывать :-)

Ответить
Россия, Калининград

мне дешевле заготовить самой, чем зимой потом агушу покупать, ведь он ее просит

Ответить
Мама-Море 20 августа 2015, 13:40
Россия, Геленджик

Ясно, ты молодец! А мы такое никогда не ели, пюре, вообще, Камилка не уважает :-)

Ответить
Майя 19 августа 2015, 15:01
Россия, Геленджик

Школьный сад? ТЫ серьезно, там такой есть?!)) да, шарлотка -беспроигрышный вариант, когда нужно быстро, почти ничего нет из продуктов, просто и удивительно вкусно. Помощница, хозяюшка подрастает)), а мы совсем вместе перестали готовить, Миша за все мои идеи, но помогать не желает, только лопать((. А жаль, по мне, это такое душевное занятие, вместе испечь и съесть.

Ответить
Мама-Море 19 августа 2015, 15:08
Россия, Геленджик

Привет, Маек! Ну, сада там нет, но яблонь очень много, правда, почти все уже ободранные, мы еще в прошлом году эту нычку приметили, отличные яблочки для компотов и пирогов :-) А еще там ежевики куча :-)

Насчет совместной готовки согласна, мне тоже кажется это очень уютным делом, но настроение у Камилки переменчиво, вот сейчас интерес опять проснулся, очень много на кухне помогает, особенно с компотами. Книжку свою кулинарную достала, опять хочет активно творить, ждем когда проблему с водой решат и жара спадет, и будем снова творить! Миша, видимо, тоже ждет, когда станет прохладнее, тогда к тебе с удовольствием присоединится :-)

Ответить
Майя 19 августа 2015, 15:17
Россия, Геленджик

Да, надеюсь осень все вернет на свои места. Я осенью хоть каждый день готова печь, даже, если не съедаем, так для настроения).

Ответить
Мама-Море 19 августа 2015, 15:28
Россия, Геленджик

Я тоже очень люблю печь, но есть такое мне совсем нежелательно, а я люблю это все безумно, поэтому от духовки отлипла, теперь морозилка - лучший друг! Если Камик будет проявлять инициативу, будем вместе готовить десерты, а нет, лучше суп сварим :-)

Ответить
Компас земной (Надежда) 19 августа 2015, 14:53
Россия, Култук

Отличный фото-рецепт получился!)))

Ответить
Мама-Море 19 августа 2015, 15:02
Россия, Геленджик

Спасибо большое, надеюсь, пригодится :-)

Ответить