Гипоаллергенные рецептики на Новый год!
Для малышей и кормящих мамочекДевочки, ну что могу сказать, выручайте:) Дано: кормящая мама, которая любит вкусно покушать, тем более на НГ, а также грудничок 6 месяцев, которого частенько сыпет, фиг знает на что, похоже что если я ем молочку, рыбу, яйца и др. "аллергены". Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, рецептами салатов или интересных горячих блюд с наименьшим числом аллергенов!!! Мне пока на ум приходит винегрет, т.к. он без майонеза.
Залина
Ох как я замучилась с этой аллергией... Из свинины рулетики сделайте с грибами. Ещё салат мне нравится: разрешенное мясо, пекинская капуста, огурец свежий, заправить маслом, иногда ещё стручковую фасоль добавляю. В горшочках можно сделать мясо, картошку,капусту, фасоль, лук, морковь если можно. Обжорку-лайт: пожарить лук, морковь, грибы, добавить отварное мясо, соленый огурчик, даже майонеза никакого не нужно, итак вкусно.
24.12.2015
Ответить
Мария
Спасибо:) Грибы боюсь даже пробовать:( Из-за этого еще придумала сделать мясной салат, тоже "лайт": свинина, лук обжаренные, белая фасоль, можно самой сухарики сделать (вместо Кириешек) и без грибов. Попробовать сделать самодельный майонез для заправки.
24.12.2015
Ответить
Екатерина
то же самое, но еще сыпет на морковь и свеклу ((( я еще лаваш с сыром ела, финики - сладко и вроде не сыпет, авокадо - вообще открытие для меня после долгой диеты. Ищу салаты с авокадо, хотя вкусно просто растереть с маслом и солью.
23.12.2015
Ответить
Наталия
т.е. свекла, огурцы соленые в винегрете, это не аллергенно? А майонез нельзя?! А почему не сделать домашний? На основе перепелиных яиц? И любой салат заправить, если такие салаты любите?
23.12.2015
Ответить
Мария
на свеклу вроде не сыпало, огурцы не пробовала, но думаю максимум от них будут газы.А перепелиные менее аллергенны? Это тот же белок.
24.12.2015
Ответить
Наталия
Но если у ребенка прям аллергия на белок, то не стоит. Но вы написали "фиг знает на что"... У меня у старшего и на гречку щеки краснели, когда он сам ее в прикорме ел! А так перепелиные яйца считаются диетичнее. И майонез домашнего приготовления совсем не "вредным" соусом.
24.12.2015
Ответить
kulinarka
Из основных блюд могу посоветовать кролика в сметане, мясную гармошку, мясной рулет "Полено" (начинку можно изменить, там девушка пишет с капустой делала), печеночный рулет, рулетики из индейки. Из салатов самое простое - взять привычные рецепты и заправить сметанкой) или йогуртом)
23.12.2015
Ответить
Humster
На прошлый НГ малому было 1,5 месяца. Я делала индюшиную ногу в рукаве, картошку дольками в духовке, оливье (но со сметаной и говядиной вместо колбасы, малого на яйца не сыпало).
23.12.2015
Ответить
Анна
Из свиной шейки делаем так: солим ее, чуть чуть перчим, ну или не перчим, даже с минимумом специй бывает вкусно.Ставим в холодильник на сутки, потом в фольку и ставим томиться на небольшом огне в духовку часа на 2, потом охлаждаем, ставим еще на сутки в холодильник. К 31му числу будет отличная замена колбасе. С чесночком оно конечно вкуснее, но это вы сами решайте по вашим аллергенам.
Из грудинки индейки делаете так: режете кубиками, добавляете соль, специи какие можно и 2 пакетика сухого желатина, все тщательно перемешиваете, чтобы желатин равномерно растворился. Потом все надо сложить в пустой пакет от сока и поставить на водяную баню на часок. Грудинка пускает сок и желатин хорошо растворяется, получается мраморный рулет. Кажется что возни много, но на самом деле это не так, все очень просто. 
23.12.2015
Ответить
