Бастурма из курицы

Не знаю ваш рецепт. Но я вялю грудку тупо подвешивая у плиты. 2 дня и нож еле режет корочку. Вкусно и быстро.

28.01.2016

Ответить

У меня она вялится в марле. Сегодня опять повесила около окошка свеженькую.

27.01.2016

Ответить

А можно в общий коридор в шкафчик повесить? Там свежо и прохладно

27.01.2016

Ответить

В шкафчике вентиляция есть?

27.01.2016

Ответить

Ниша со шторками

27.01.2016

Ответить

Сквозняк внутри ниши и шторок есть? Бастурма должна висеть на сквозняке постоянном.

27.01.2016

Ответить

Да, главное, чтобы мяско висело на проветриваемом месте.

04.02.2016

Ответить